محتوى
في بداية القرن التاسع عشر ، طاردت أمجاد الكونت أورلوف العديد من ملاك الأراضي الكبار. سارع معظمهم إلى شراء الماشية والخيول ، على أمل أيضًا تربية سلالة جديدة وأن يصبحوا مشهورين. لكن بدون المعرفة والذوق الطبيعي والنهج المنهجي ، لم يحقق أحد النجاح. بالإضافة إلى مالك الأرض بوريس ماكاروفيتش بيستوجيف ، الذي عاش في قرية ريبييفكا في منطقة سيزران. امتلك Bestuzhev نفس مواهب الكونت أورلوف ، حيث كان يزود جيرانه بخيول عالية الجودة من إسطبله. لكنه لم يبدأ في السير في نفس مسار أورلوف ، لكنه بدأ في تربية سلالة جديدة من الماشية: بقرة بيستوزيف "الخاصة به". وتمكن مالك الأرض ، مثل الكونت أورلوف ، حقًا من ترك بصماته على التاريخ.
أصل سلالة الأبقار Bestuzhev
في نهاية القرن الثامن عشر ، أحضر Bestuzhev اللحوم Shorthorns والأبقار الحلوب الهولندية و سلالة سيمينتال اللحوم ومنتجات الألبان. من خلال عبور الماشية التي يتم تفريغها من الخارج مع الماشية المحلية واختيار الهجينة الناتجة بعناية من حيث الإنتاجية ، حصل Bestuzhev على سلالة جديدة كبيرة ومتواضعة ومقاومة للأمراض.
سمحت هذه السياسة لمالك الأرض ، الذي لا يمتلك ثروة أورلوف الضخمة ، بتربية سلالته الخاصة. مع الأخذ في الاعتبار الماشية الفلاحية ، يمكن أن يكون قطيع تربية Bestuzhev من حيث عدد الرؤوس أكبر من قطعان Oryol.
سرعان ما اكتسبت السلالة المولودة شعبية في منطقة الفولغا الوسطى. قبل الثورة بفترة وجيزة ، في عام 1910 ، تم شراء مخزون التربية من Bestuzhev من قبل zemstvo الإقليمي للتكاثر في محطاتها التجريبية الخاصة.
وصف سلالة الأبقار Bestuzhev
ومع ذلك ، بدأ العمل الجاد مع السلالة في عام 1918 بعد تنظيم مزارع التربية في منطقة الفولغا الوسطى. في عام 1928 ، تم نشر المجلد الأول من كتاب الدولة القبلي. لا تزال الماشية الرئيسية لسلالة الأبقار Bestuzhev تتركز في منطقة الفولغا الوسطى وفي عام 1990 بلغ عددها ما يقرب من مليون فرد.
لا يزال عدد أبقار Bestuzhev غير منتظم. النوع الرئيسي من سلالة Bestuzhev هو منتجات الألبان واللحوم. هناك أيضًا حيوانات ألبان ولحوم وألبان.
الماشية كبيرة الحجم وقوية في التكوين. الارتفاع عند الكتفين 130 - 135 سم ، الطول المائل 154 - 159 سم ، مؤشر التمدد 118 ، محيط ميتاكاربوس 20 سم ، مؤشر العظم 15. محيط الصدر 194.
الرأس متوسط الحجم بما يتناسب مع الجسم. يختلف في الخفة والجفاف. الجزء الأمامي ممدود ، والقناص عريضة ، والجبهة ضيقة. القرون بيضاء.
تُظهر الصورة بوضوح شكل رأس بقرة Bestuzhev.
العنق متوسط الطول والسماكة. الجلد على الرقبة مطوي. الصدر عميق مع دودة بارزة.
الخط العلوي غير متساوٍ. الكاهل منخفضة ، تكاد تندمج مع الظهر. الظهر والحقوة مستقيمة وعريضة. يتم رفع العجز. الخناق طويل ومستقيم. الأرجل قصيرة وجيدة الإعداد. الضرع مستدير ومتوسط الحجم. يتم تطوير الفصوص بالتساوي. الحلمات أسطوانية.
تشمل عيوب المظهر الخارجي التراخي النادر.
بفضل متطلبات مالك الأرض ، فإن سلالة الأبقار Bestuzhev لها لون أحمر فقط ، حيث يُسمح فقط بعلامات بيضاء صغيرة. تتراوح درجات الألوان من الأحمر الفاتح إلى البني (الكرز).
الخصائص الإنتاجية لسلالة الأبقار Bestuzhevskaya
خصائص اللحوم لأبقار Bestuzhevsky عالية جدًا. يختلف الوزن الحي للحيوانات اختلافًا كبيرًا باختلاف المصادر. يشار أحيانًا إلى أن وزن البقرة البالغة يمكن أن يصل إلى 800 كجم ، ووزن الثور حتى 1200 كجم. ولكن ، على الأرجح ، هذه أبقار هجينة. تشير البيانات الواردة في GPC إلى وزن أقل بكثير: بقرة 480-560 ، أكبر عدد من الأفراد 710 كجم ؛ ثيران 790 - 950 ، بحد أقصى 1000 كجم. مع مثل هذا الوزن المنخفض نسبيًا ، تولد عجول Bestuzhev كبيرة: 30-34 كجم. مع وفرة التغذية ، يبلغ متوسط زيادة الوزن اليومي للعجول 700-850 جم ، وفي ستة أشهر تزن العجول 155-180 كجم. بحلول سن عام واحد ، يصل وزن الجوبيون إلى 500 كجم. من الثور الذي يتغذى جيدًا ، يكون محصول الذبح من اللحم 58-60٪. المتوسط 54-59٪.
إنتاجية الحليب ليست عالية كما نرغب ، ولا يزال العمل في هذا الاتجاه بحاجة إلى الاستمرار. في قطعان التكاثر النخبة ، يبلغ متوسط إنتاج الحليب 4.3 طن سنويًا مع نسبة دهون 4٪. يبلغ متوسط الإنتاجية في القطيع التجاري 3 أطنان في السنة مع نسبة دهون تتراوح بين 3.8 - 4٪. من خلال التغذية الكاملة في مصنع تربية في منطقة كويبيشيف ، كان من الممكن الحصول على متوسط 5.5 طن من الحليب من الأبقار. أعطت أفضل الأبقار 7 أطنان وتراوحت نسبة الدهون في اللبن 3.8٪. أعطى حاملو الرقم القياسي أكثر من 10 أطنان من الحليب لكل إرضاع. في بنك الحيوانات المنوية ، يمكنك شراء جرعات من السائل المنوي من الثيران التي تنتج أمهاتها من 5 - 8 أطنان من الحليب مع نسبة دهون 4 - 5.2٪.
مزايا سلالة الأبقار Bestuzhevskaya
بالنسبة لتربية الماشية الروسية ، تعتبر سلالة الأبقار Bestuzhev ذات قيمة بسبب بساطتها ومقاومتها للأمراض ، وخاصة سرطان الدم والسل. تفتقر السلالة أيضًا إلى التشوهات الخلقية مثل ضرع "الماعز" أو مجموعة من الأرجل على شكل X أو علامات. تتمثل ميزة السلالة في قدرتها الجيدة على التكيف مع ظروف منطقة الفولغا الوسطى والقدرة على زيادة الوزن بسهولة.
آراء أصحاب سلالة الأبقار Bestuzhevskaya
استنتاج
كما كان قبل الثورة ، تعتبر سلالة الأبقار Bestuzhev مثالية للحفاظ على المزارع الخاصة لسكان الريف. يتم تعويض كمية الحليب الصغيرة مقارنة بالسلالات الصناعية للأبقار بمحتواها العالي من الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الحصول كل عام على عجل من بقرة ، والتي بحلول الخريف على العشب الحر ستكتسب حوالي 200 كجم من الوزن الحي. أي أنه في الشتاء سيكون هناك ما لا يقل عن 100 كجم من لحم البقر المجاني.
