محتوى
التفاح شجرة بيبين الزعفران هو مجموعة شتوية مع عطرة ، والفواكه التي يسيل لها اللعاب. لفترة طويلة ، كان هو الأكثر زراعة من قبل هواة البستانيين في أكواخهم الصيفية ، وعلى نطاق صناعي في مزارع البستنة الحكومية. تم استخدام التفاح المقرمش الطازج كحلوى ولصنع العصائر والمربيات والمعلبات. في السنوات الأخيرة ، انخفض الاهتمام بالتنوع بشكل غير مستحق ، ويشارك عشاق هذه التفاح المعين بشكل متزايد في زراعة زعفران البيبين.
تاريخ التربية
صنف التفاح Pepin Saffron ، العالم الروسي الشهير ، المربي - عالم الوراثة IV Michurin ولد في عام 1907 في مقاطعة Tambov ، Michurinsk. لقد ورث الصنف الجديد أفضل صفات الزوج الأبوي - Renet d'Orléans ومجموعة متنوعة هجينة. وردت من أشجار التفاح Pepin الليتوانية والصينية. تلقى المربي أول ثمر في عام 1915.
بعد ذلك ، على أساسه ، قام المربون بتربية حوالي 20 نوعًا من التفاح العطري المنتشر في جميع أنحاء البلاد.
وصف الصنف والخصائص
تصل أشجار التفاح من هذا التنوع إلى حجم متوسط مع تاج مستدير كثيف إلى حد ما وأغصان متدلية. براعم صغيرة من بيبين الزعفران لون زيتون فاتح مع ازهر رمادي. الأوراق صغيرة ، مستطيلة ، ذات طرف حاد ، غير لامع. براعم وأوراق شجرة تفاح بيبين الزعفران لها نبتة قوية.
ارتفاع الشجرة البالغة
في غضون 5-7 سنوات من النمو ، تصل شجرة تفاح Pepin Saffron إلى متوسط ارتفاع. يمكن أيضًا وصف الأشجار الناضجة بأنها متوسطة الحجم. براعم الشباب طويلة ، تتدلى على الأرض. ترتبط الثمار على أغصان الفاكهة والحراب.
عرض التاج
تاج أشجار التفاح الصغيرة كروي ، ويكتسب عند البالغين شكلاً عريضًا ومستديرًا مع العديد من البراعم التي تصل إلى الأرض.
الخصوبة والملقحات
أشجار التفاح من صنف Pepin Saffron يتم تلقيحها ذاتيًا ولها خصوبة ذاتية عالية ، لكن الملقحات الجيدة تساهم في زيادة المحصول. أثبتت أصناف Calvil snow و Slavyanka و Antonovka و Welsey أنها أفضل الملقحات. تبدأ جذور شجرة التفاح في الحصاد بعد 4-5 سنوات من التطعيم.
فاكهة
ثمار أشجار التفاح Pepin Saffron متوسطة الحجم ، وغالبًا ما تكون صغيرة من كبيرة. يصل وزن التفاح إلى 130-140 جم ، لكن متوسط الوزن عادة لا يتجاوز 80 جم.الفواكه لها شكل بيضاوي مخروطي الشكل مضلع قليلاً. سطح التفاح ناعم ، والجلد كثيف ولامع إلى حد ما.
اللون المميز لـ Pepin Saffronny هو الأخضر والأصفر ، مع أحمر خدود أحمر غامق واضح ، تظهر من خلاله الخطوط الغامقة والسكتات الدماغية والنقاط بوضوح. أثناء التخزين والنضج ، يأخذون لونًا برتقاليًا أصفر مع أحمر خدود. ساق التفاح طويل ، سمكه 1-2 مم ، يخرج من حفرة عميقة على شكل قمع ذات حواف صدئة. الثمار مثبتة بقوة على الشجرة.
لب التفاح كثير العصير ودقيق الحبيبات وصلب ومقرمش. التركيب الكيميائي لللب غني جدًا:
- سكر - 12٪ ؛
- فيتامين سي؛
- أحماض عضوية - تصل إلى 0.6٪ ؛
- فيتامين ج - 14.5 مجم / 100 جم ؛
- فيتامينات PP - 167 مجم / 100 جم ؛
- المادة الجافة - حوالي 14٪.
تقييم التذوق
تفاح بيبين الزعفران له طعم حلوى رائع ورائع ورائحة حارة. عشاق التنوع يقدرون الطعم المتوازن اللطيف. الفاكهة ذات الأغراض العالمية - مناسبة للاستهلاك الطازج والمعالجة. سوف يزين التفاح العطري العصير أي طاولة ، كما أن المهروس والمربيات السميكة لها رائحة فريدة ومميزة.
تتمتع الثمار بإمكانية نقل ممتازة ، وعمر تخزين طويل يصل إلى 220-230 يومًا. في عملية النضج ، يقومون بتحسين الذوق والاحتفاظ بالعرض التقديمي. عادة ما يتم حصاد المحصول في منتصف أواخر سبتمبر ، وبحلول نهاية أكتوبر ، يكتسب تفاح صنف Pepin Saffron طعمًا أكثر ثراءً.
أثمر
يمكن الحصول على الثمار الأولى من أشجار تفاح Pepin Saffron الصغيرة بعد 4-5 سنوات من الزراعة أو الجذر. تبدأ تؤتي ثمارها بالكامل من السنة السابعة من العمر. مع الرعاية المناسبة والرطوبة الكافية ، يتم حصاد من 220 كجم إلى 280 كجم من عصير التفاح العطري من كل شجرة كل عام.
تواتر الاثمار
لا يحتوي صنف Pepin Saffron على تكرار الإثمار - يمكنك الحصول على عوائد عالية ثابتة كل عام ولكن ، وفقًا لبعض التقارير ، في مناخ جاف ، بدون رطوبة كافية للتربة ، تثمر الأشجار بتواتر واضح.
قساوة الشتاء
تتمتع أشجار التفاح من مجموعة Pepin Saffron بمتوسط قساوة شتوية ، وبالتالي فهي ليست مناسبة للمناطق الشمالية ، ولكن في مناطق وسط روسيا يتم زراعتها بنجاح كبير. في المناطق الجنوبية ، في أوكرانيا وبيلاروسيا وكازاخستان ودول القوقاز ، فهي شديدة التحمل في فصل الشتاء ، وتتحمل الشتاء بسهولة وتتجدد (تتعافى) بسرعة بعد الأضرار التي لحقت بالفروع من الصقيع وتقليم الربيع.
مقاومة الأمراض
تعتبر أشجار التفاح من مجموعة Pepin Saffron أكثر عرضة للإصابة بالجرب والأمراض الفطرية (خاصة البياض الدقيقي) من الأصناف الأخرى. مقاومة العثة متوسطة - الآفة تضر بكبسولة البذور أكثر من غيرها. تعتبر المعالجة بمبيدات الفطريات والوسائل الأخرى أمرًا ضروريًا لتجنب تلف الأشجار والمحاصيل.
الهبوط
نظرًا لأن صنف التفاح يتمتع بمقاومة متوسطة لدرجات الحرارة المنخفضة ، فإن الشتلات التي يبلغ عمرها عام واحد وسنتين تزرع فقط في أوائل الربيع. الشتلات المزروعة في الأرض المفتوحة في الخريف قد تموت في الشتاء. يتم تحضير التربة وغرسها على مرحلتين.
اختيار الموقع ، وإعداد الحفرة
مع الأخذ في الاعتبار متوسط قساوة الشتاء ، يجب اختيار مكان الشتلات مشمسًا ومحميًا جيدًا من الجانب الشمالي (بجدار المنزل ، وبجوار السياج). يجب أيضًا تجنب المناطق المنخفضة حيث يتجمع الهواء البارد هناك.
يجب ألا تكون المياه الجوفية في موقع الهبوط أقرب من 2 متر من سطح الأرض. في الدائرة القريبة من الجذع ، لا ينبغي أن تتراكم المياه الذائبة أو مياه الأمطار لتجنب تلف نظام الجذر.
في الخريف
يتم تحضير التربة لزراعة الشتلات مسبقًا ، في أواخر الخريف. يتم توزيع الأسمدة العضوية (السماد المتعفن) على سطح التربة بمعدل 4-5 كجم لكل 1 متر مربع. م ، رماد لقلوية التربة - 200-300 جم لكل 1 متر مربع. م و 1 الجدول. ملعقة من سماد فوسفات البوتاسيوم. عند الحفر ، تُغرس الأسمدة في الأرض وتترك حتى الربيع.
في الربيع
في أوائل الربيع ، يتم حفر الأرض مرة أخرى لتعزيز التهوية وزراعة الثقوب بقطر 1 متر وعمق من 0.75-0.80 متر.وضع الصرف في أسفل كل حفرة - 2-3 سم من توسيع الطين أو قطع من الطوب. يتم خلط الرمل والدبال والجفت و 20 جم من nitroammofoska بكميات متساوية ، ويتم وضع التركيبة أعلى الصرف. الحفرة مغطاة وتترك لمدة 10-15 يومًا.
شتلات شجرة التفاح بيبين الزعفران يجب أن تزرع في حفر زرع جاهزة قبل كسر البراعم. للقيام بذلك ، يتم إنزال مادة الزراعة في حفرة ، ويتم سكبها بدلو من الماء فوق الجذور بحيث تغرق الجذور مع الرطوبة بشكل طبيعي في التربة. نرش الجذور بالأرض من الأعلى وضغط الطبقة العليا جيدًا. ثم يجب أن تسقى شجرة التفاح بما لا يقل عن 30 لترًا من الماء وتغطيتها.
عند الزراعة ، من الضروري محاولة وضع طوق الجذر على مستوى التربة. تُروى الشتلات الصغيرة حتى اكتمال تجذيرها كل أسبوع بـ 10 لترات من الماء.
رعاية
تتطلب أشجار التفاح من صنف Pepin Saffron للتغذية. للحصول على عوائد مستقرة وفيرة ، من الضروري إدخال تغذية إضافية في الوقت المناسب.
الري والتغذية
تُروى الأشجار الصغيرة والكبيرة حسب الحاجة ، مرة كل 10 أيام ، مع الحفاظ على التربة رطبة بشكل طبيعي (يجب ألا تتحلل الأرض ، مضغوطة في حفنات ،). قم بتسميد أشجار التفاح بيبين الزعفران كما يلي:
- كل 2-3 سنوات في الخريف بعد الحصاد ، يتم استخدام أسمدة البوتاس والفوسفور في الجذع ؛
- كل عام بعد الإزهار ، يتم تسقيها بفضلات الطيور بنسبة 1:15 ؛
- في الخريف ، يتم إدخال الأسمدة العضوية (الدبال أو السماد) في دائرة الجذع ، مع إضافة كوب واحد من الرماد ؛
- من أجل تجنب إراقة المبايض ، تسقى الشجرة بالتسريب من الطين المخفف بالماء 1: 3.
تشذيب
الأشجار تتطلب الكثير من التقليم. في السنوات القليلة الأولى بعد الزراعة ، يتم إجراء تشكيل التاج ، ثم التقليم السنوي في الربيع قبل كسر البراعم ، وتقصير البراعم وتحرير الجذع والفروع الهيكلية من الفروع غير الضرورية. يوصى بتقليم ما يصل إلى 25٪ من شجرة التفاح سنويًا.
الوقاية والحماية من الأمراض والآفات
غالبًا ما تحدث الجرب والأمراض الفطرية الأخرى ، والتي تكون أكثر عرضة للإصابة بنوع التفاح ، بيبين الزعفران ، في تيجان كثيفة سيئة التهوية ، لذا فإن التقليم بمثابة وقاية جيدة من العدوى. تعمل الأسمدة البوتاسية والفوسفورية على تحسين صحة تاج شجرة التفاح ومنع انتشار الأمراض.
في الخريف ، بعد سقوط الأوراق ، تتم إزالة جميع الأوراق الجافة ، ويتم إرخاء التربة حول الشجرة وتخصيبها وسقيها جيدًا - وهذا سيساعد الجذور على تحمل الشتاء. يجب تبييض الفروع الجذعية والهيكلية في الخريف بالجير المطفأ مع إضافة كبريتات النحاس.
سيساعد القضاء على الرش بمحلول 3 أو 5 ٪ من كبريتات النحاس على إزالة تاج شجرة التفاح تمامًا من الآفات والأمراض ، وفي أوائل الربيع - بمحلول 3 ٪ من خليط بوردو.
مزايا وعيوب الصنف
عند اختيار شتلات من هذا الصنف للزراعة ، يسترشد البستانيون بالصفات الإيجابية والسلبية لأشجار التفاح Pepin Saffron. المزايا الرئيسية للصنف:
- خصوبة ذاتية جيدة
- عوائد عالية مستقرة
- عرض ممتاز
- قابلية النقل الجيدة ومدة الصلاحية ؛
- تجديد سريع.
تشمل عيوب الصنف ما يلي:
- مقاومة منخفضة للصقيع
- الحاجة إلى التقليم السنوي لتجنب سحق الفاكهة ؛
- مقاومة منخفضة نسبيًا للجرب والأمراض الأخرى ؛
- كلما كبرت الشجرة ، كلما ضعفت رائحة وطعم التفاح.
صنف التفاح هذا له مذاق جيد ومؤشرات الجودة. مع العناية المستمرة ، ترضي المحاصيل السخية ، والتي يتم الحفاظ عليها تمامًا حتى الربيع. هذه هي الصفات التي اجتذب Pepin Saffronny البستانيين لأكثر من مائة عام.
