محتوى
غالبًا ما يتم شراء البرتقال أو الجريب فروت من قبل عشاق الحمضيات. الثمار ليست لطيفة من الخارج فحسب ، بل لها أيضًا فوائد معينة للجسم ، وتساعد في عملية إنقاص الوزن.
ما هو صحي أكثر من البرتقال أو الجريب فروت
يعرف الكثير بالفعل عن خصائص الفاكهة. جميع ثمار الحمضيات هي مصادر للفيتامينات B و C و A. توجد مواد قيمة ليس فقط في لب الفاكهة ، ولكن أيضًا في قشرها.
لمقارنة الجريب فروت والبرتقال ، عليك أن تعرف خصائصهما.
من المعروف أنه في 100 جرام من الحمضيات يوجد الكثير من فيتامين سي بحيث يكون كافياً لتجديد الاحتياجات اليومية بنسبة 59٪ والبوتاسيوم بنسبة 9٪ والمغنيسيوم بنسبة 3٪. يحتوي على لب الجريب فروت ومضادات الأكسدة التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
كما أنه غني بالألياف التي لها تأثير إيجابي على عمل الجهاز الهضمي.
الأصناف ذات اللحم الوردي والأحمر غنية بالليكوبين المعروف بتأثيره المضاد للأكسدة
يمكن أن يساعد الجريب فروت في خفض مستويات السكر في الدم. بذورها مضادة للميكروبات.
يعتبر البرتقال من مضادات الأكسدة وفاكهة تجديد البشرة التي تساعد على زيادة التمثيل الغذائي والوقاية من العديد من الأمراض. لتجديد الجرعة اليومية من فيتامين سي ، يكفي تناول فاكهة واحدة في اليوم.
أين يوجد المزيد من الفيتامينات
هناك رأي مفاده أن الجريب فروت يحتوي على فيتامينات أكثر من البرتقال ، لذلك ، وللتوصل إلى نتيجة ، يمكنك دراسة محتوى العناصر الغذائية في كلتا الثمار.
اسم العنصر | البرتقالي | جريب فروت |
حديد | 0.3 مجم | 0.5 مجم |
الكالسيوم | 34 مجم | 23 مجم |
البوتاسيوم | 197 مجم | 184 مجم |
نحاس | 0.067 مجم | 0 |
الزنك | 0.2 مجم | 0 |
فيتامين سي | 60 مجم | 45 مجم |
فيتامين هـ | 0.2 مجم | 0.3 مجم |
فيتامين ب 1 | 0.04 مجم | 0.05 مجم |
فيتامين ب 2 | 0.03 مجم | 0.03 مجم |
فيتامين ب 3 | 0.2 مجم | 0.2 مجم |
فيتامين ب 6 | 0.06 مجم | 0.04 مجم |
فيتامين ب 9 | 5 مكغ | 3 ميكروجرام |
فيتامين ب 5 | 0.3 مجم | 0.03 مجم |
محتوى العناصر النزرة والفيتامينات والمعادن في البرتقال أعلى ، على التوالي ، فاكهة البرتقال أكثر فائدة.
ما هو أكثر من السعرات الحرارية
كمية الدهون في كلا الثمار متساوية ، لكن البروتين في البرتقال 900 مجم ، بينما في الجريب فروت 700 مجم. المزيد في الحمضيات البرتقالية والكربوهيدرات: 8.1 جرام ، في الجريب فروت ، هذا الرقم 6.5 جرام ، محتوى السعرات الحرارية في البرتقال هو 43 ملليجرام. هذا الرقم بالنسبة للجريب فروت أقل ، يساوي 35 مجم.
إن المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية هو الذي جعل الفاكهة اللاذعة شائعة بين النساء الخاسرات الوزن اللائي يحتفظن بمذكرات غذائية.
ما هو الأفضل لإنقاص الوزن بالبرتقال أو الجريب فروت
إذا درسنا تركيبة كل ثمار ، يمكننا أن نستنتج أن الاختلاف في محتواها من السعرات الحرارية ضئيل. ولكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن مستوى السكر في الجريب فروت أقل ، وكذلك مؤشر نسبة السكر في الدم. هذه المؤشرات مهمة جدًا للأشخاص الذين يقصرون أنفسهم على الحلويات. من وجهة نظر غذائية ، يعتبر الجريب فروت أكثر فائدة للأشخاص الذين يفقدون الوزن.
من الضروري أيضًا إعطاء الأفضلية لهذه الفاكهة بسبب مكوناتها الخاصة. على عكس البرتقال ، يحتوي الجريب فروت على مادة phytoncid naringin ، والتي لها تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية. كما أنه يحسن عمل الجهاز الهضمي ، ويعيد عمليات الهضم إلى طبيعتها.
السمة المميزة الأخرى للجريب فروت هي وجود مادة الإينوزيتول فيه. هذا المكون له خاصية منع ترسب الدهون وتكسيرها.
لحرق ما يصل إلى ثلث السعرات الحرارية التي تدخلها ، يكفي تناول بضع شرائح من الفاكهة أثناء الوجبات.
الفرق بين البرتقال والجريب فروت
على الرغم من أنه يمكن الخلط بين البرتقال والجريب فروت في الصورة ، إلا أن هذه الثمار في الواقع تختلف بشكل كبير عن بعضها البعض. عند اختيار الفاكهة ، لا ينبغي التركيز فقط على المظهر ، ولكن أيضًا مراعاة مذاقها.
قصة المنشأ
يعتبر موطن البرتقال من أراضي الصين ، حيث ظهر نتيجة عبور البوميلو واليوسفي.
تم إحضارها إلى أوروبا من قبل البرتغاليين في القرن الخامس عشر. ومن هناك انتشرت الفاكهة في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط. من المعروف أن الحمضيات لم تكن شائعة في البداية ، لكن الناس تعلموا تدريجياً عن خصائصها المفيدة. ثم كان البرتقال متاحًا فقط للشريحة الغنية من السكان ، وكان يُقشر للفقراء.
في القرن الثامن عشر ، جاء البرتقال إلى روسيا. اكتسبت الفاكهة شعبية كبيرة في عهد الكسندر مينشيكوف.
يوجد في سانت بطرسبرغ قصر أورانينباوم المجهز بالعديد من الصوبات الزراعية للحمضيات
أصل الجريب فروت غير معروف على وجه اليقين. تعتبر موطنها أمريكا الوسطى أو الجنوبية. هناك نسخة من مزيج من البوميلو والبرتقال.
في أوروبا ، أصبحت الحمضيات معروفة في القرن الثامن عشر من قبل كاهن النبات جي هيوز. تدريجيًا ، انتشرت الفاكهة في جميع البلدان التي يسود فيها المناخ شبه الاستوائي. في القرن التاسع عشر ، كان يمكن رؤيته في الولايات المتحدة ، ولاحقًا في جنوب إفريقيا والبرازيل.
حاليًا ، يُزرع الجريب فروت بأمان في الصين وإسرائيل وجورجيا.
وصف الفاكهة
البرتقال فاكهة كروية أو ممدودة قليلاً برائحة الحمضيات ، وتتكون من عدة فصوص بداخلها بذور. اللحم مغطى بقشر برتقال من الخارج.
هناك أصناف تم طلاء شرائحها باللون الأصفر أو الأحمر ، وهذا هو سبب تغير طعم الحمضيات.
في بعض الأحيان يتم الخلط بين الحمضيات مع بعضها البعض. هذا يرجع إلى حقيقة أن بعض أنواع البرتقال ، Tarocco و Sanguinello ، لها لون اللحم الأحمر أو الشمندر. على عكس الجريب فروت ، يرجع هذا اللون إلى وجود مواد كيميائية بركانية في الفاكهة. تزرع هذه الأصناف غير العادية في صقلية. مادة الليكوبين تعطي الجريب فروت صبغة حمراء. إنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان في جسم الإنسان.
من السهل التمييز بين الجريب فروت والبرتقال: كتلة كل فاكهة تتراوح بين 450 و 500 جرام ، وخارجياً ، يمكن أن تكون الحمضيات صفراء أو برتقالية اللون مع أحمر الخدود. في الداخل ، اللب عبارة عن فصيص به بذور. الفاكهة لها رائحة الحمضيات اللطيفة.
الأصناف الأكثر شيوعًا مع اللب الأحمر ، على الرغم من وجود ممثلين مع الفصيصات الصفراء والوردية.
صفات الذوق
لب البرتقال حلو ، مع حامض طفيف ، كثير العصير ، عطري. يشعر معظم الناس بمذاق ممتع. ولكن هناك أيضًا أنواعًا تتميز شرائحها بحموضة واضحة. غالبًا ما تزرع هذه الفاكهة لمزيد من المعالجة.
طعم الجريب فروت غامض. يلاحظ معظم الناس مرارة واضحة عند تناول اللب. على الحنك ، الشرائح حقا حلوة ، لاذعة ومنعشة. وهذه المرارة هي مؤشر على وجود المادة المفيدة في الثمرة.
ما هو الأفضل للاختيار
قبل شراء الفاكهة ، من المهم أن نفهم أن لكل من ثمار الحمضيات مزايا وعيوب. يجب تناول البرتقال من قبل الأشخاص الذين يسعون للتعويض عن نقص الفيتامينات والمعادن وكذلك الذين لا يحبون المرارة.
سوف يروق الجريب فروت لأولئك الذين يقدرون مجموعات الذوق غير العادية ، وكذلك يسعون إلى إنقاص الوزن ، وتقوية نظام القلب والأوعية الدموية. سيكون الخيار المثالي هو تقديم كل من ثمار الحمضيات بشكل معتدل إلى القائمة.
استنتاج
يعتبر البرتقال أو الجريب فروت ضيفًا متكررًا على مائدة محبي الحمضيات.يختلف كل نوع من الأنواع ، على الرغم من أنها تنتمي إلى نفس الجنس ، في التكوين والذوق. يسمح لك الاستهلاك المعقول للفواكه بتنويع النظام الغذائي وتزويد الجسم بالمواد المفيدة.
