محتوى
Gigrofor Maiden (Cuphophyllus virgineus اللاتيني) هو فطر صغير الحجم صالح للأكل بشروط قليلة القيمة. لبها طعم متواضع إلى حد ما ، وبنية جسم الفاكهة نفسها هشة للغاية. على أراضي روسيا ، هذا النوع نادر الحدوث.
أنواع أخرى من اسم الفطر: Camarophyllus virgineus أو Hygrocybe virginea.
كيف تبدو الهيجروفور للفتاة؟
تشكل Gigrofor البكر غطاءً محدبًا صغيرًا يتراوح قطره من 2 إلى 5 سم ، وفي بداية تطوره يكون شكله محدبًا ولكنه يصبح مسطحًا مع تقدم العمر. تتشقق الحواف أثناء التطوير.
لون النوع أحادي اللون ، أبيض ، ومع ذلك ، في بعض الأحيان تتشكل منطقة صفراء في وسط الغطاء. من حين لآخر ، يمكنك أن تجد عليها بقع حمراء تمثل العفن في الجلد.
صفائح غشاء البكارة سميكة وكثيفة ، ومع ذلك ، نادرًا ما توجد - هناك فجوات كبيرة بينها. تنتقل بعض اللوحات جزئيًا إلى الجذع. لون غشاء البكارة أبيض ، نفس اللون الرئيسي للفطر. مسحوق البوغ له لون مشابه. الجراثيم صغيرة وبيضاوية الشكل.
ساق حجرة البكر أسطوانية ومنحنية وضيقة قليلاً عند الأرض. إنها رقيقة جدًا - يبلغ قطرها 12 مم فقط بمتوسط ارتفاع يتراوح من 10 إلى 12 سم ، وهيكل الساق كثيفة ولكنها هشة - من السهل جدًا إتلاف الفطر. في العينات القديمة ، يكون مجوفًا تمامًا.
اللب من hygrophor للعذراء أبيض. من خلال هيكلها ، فهي فضفاضة إلى حد ما وحتى مائية. في موقع القطع ، يظل اللون دون تغيير ، بينما لا يبرز عصير الحليب. رائحة أجسام الثمر ضعيفة وغير معبرة. طعم اللب لطيف ، لكنه غير ملحوظ أيضًا.
غطاء العينات الصغيرة محدب ، بينما في الفطر القديم يتم تقويمه
أين ينمو نبات الهيجروفور قبل الزواج
Gigrofor البكر نادر جدًا ، ومع ذلك ، يمكنك العثور على مجموعة كبيرة من الفطر في وقت واحد. يجب أن تبحث عن هذا النوع في الخلوص على طول الممرات وعلى حواف الغابات أو المروج. يكاد يكون من المستحيل مقابلته في الغابة. فترة الاثمار في أغسطس - أكتوبر.
على أراضي روسيا ، ينمو الفطر بشكل أساسي داخل المنطقة المعتدلة.
هل من الممكن أن تأكل هيغروفور بناتي
يتم تصنيف Gigrofor قبل الزواج على أنه نوع صالح للأكل بشروط ، ومع ذلك ، لا يمكن تسميته قيمة. يُسمح بتناوله بعد المعالجة الحرارية أو التمليح ، لكن طعم اللب يظل متواضعًا إلى حد ما.
المضاعفات الكاذبة
قد يخلط جامعو الفطر عديمي الخبرة بين هيجروفور البكر وبعض الأنواع الأخرى. بادئ ذي بدء ، هو hygrophor أبيض الثلج (اللاتينية Hygrophorus niveus). هذا المضاعف الكاذب مناسب أيضًا للاستهلاك ، لكنه لا يختلف في الذوق الخاص. يشير إلى الفطر الصالح للأكل.
هيكل الجسم الثمرى أكثر هشاشة: الساق أرق ، والغطاء يكتسب شكل قمع مع تقدم العمر ، عندما تنقلب حوافه لأعلى. Gigrofor البكر أكبر قليلاً ، وجسمها الثمرى أكثر سمينًا.
لا يبدو الجيجروفور الأبيض متشابهًا فحسب ، بل ينمو أيضًا في نفس الأماكن - يوجد بكميات كبيرة في المراعي الشاسعة والمروج والحدائق القديمة المليئة بالأعشاب الضارة. من حين لآخر ، يمكنك أن تجد تراكمًا لأجسام الفاكهة في الغابة والأشجار. في الغابات القديمة ، لا ينمو التوأم الزائف.
اختلاف آخر بين الأنواع هو أن ثمار هيجروفور الثلج الأبيض يستمر حتى الصقيع الأول.
في العينات القديمة ، تكون حواف الغطاء رفيعة وشفافة ومسننة قليلاً.
Hygrophorus الأبيض المصفر (اللاتيني Hygrophorus eburneus) هو نوع آخر مزيف مطلي بالعاج. قد تحتوي بعض العينات أيضًا على لون ناصع البياض. يشير إلى الفطر الصالح للأكل.
الاختلاف الرئيسي عن hygrophor للعذراء هو أن الغطاء المزدوج مغطى بطبقة سميكة من المخاط.
القبعة ذات المظهر الكاذب مسطحة نوعًا ما ، ولكن قد يكون لها اكتئاب في المنتصف.
قواعد الجمع والاستخدام
يتم جمع Gigrofor قبل الزواج مع مراعاة القواعد التالية:
- لا ينبغي سحب أجسام الفاكهة فجأة من الأرض. يتم قطعها بعناية بسكين أو ملتوية من الفطريات. حتى تتمكن من تكوين محصول جديد للعام المقبل.
- قبل المغادرة ، يُنصح برش الميسيليوم بالطبقة العليا من التربة.
- من الأفضل الذهاب إلى الغابة في الصباح الباكر ، عندما يكون الجو باردًا بدرجة كافية. بهذه الطريقة يبقى المحصول طازجًا لفترة أطول.
- يجب أن تركز على العينات الصغيرة. يمكن أن يكون طعم الفطر القديم والناضج سيئًا. بالإضافة إلى ذلك ، أثناء تطورها ، فإنها تتراكم بسرعة المعادن الثقيلة من التربة.
من المستحسن استخدام hygrophor البكر بعد المعالجة الحرارية. يسمح لك الهيكل الفضفاض لللب بصنع كافيار الفطر واللحوم المفرومة لملء أجسام الفاكهة. كما أنها مناسبة للتخليل والتمليح على الساخن.
استنتاج
Gigrofor البكر هو فطر صالح للأكل ولكن ليس له قيمة خاصة. يمكن حصادها ، ومع ذلك ، فإن المحصول الناتج لا يستحق في كثير من الأحيان الجهد المبذول.
