محتوى
الهندباء نبات نابض بالحياة للغاية وقابل للحياة. ينمو بسهولة في كل مكان ، حتى من خلال الأسفلت. يعتبر عصير الهندباء من أقوى الأدوية التقليدية التي يمكن أن تساعد في حل العديد من المشاكل الصحية ، حتى أصعبها.
تكوين وقيمة عصير أوراق الهندباء
تحتوي أوراق ونسغ الهندباء على فوائد هائلة بسبب تركيبته الغنية بالفيتامينات والمعادن. هذا يحدد تأثيرها العلاجي متعدد الاستخدامات ، والذي يصعب العثور عليه في المملكة النباتية.
الفيتامينات التي تذوب في الدهون: |
|
|
و | 510,0 | ميكروغرام |
ه | 3,5 | ملغ |
إلى | 780,0 | ميكروغرام |
بيتا كاروتين | 5860,0 | ميكروغرام |
ألفا كاروتين | 364,0 | ميكروغرام |
الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء: |
|
|
من | 36,0 | ملغ |
في 1 | 0,25 | ملغ |
في 2 | 0,3 | ملغ |
في 3 | 0,78 | ملغ |
في 4 | 35,4 | ملغ |
ال 5 | 0,12 | ملغ |
ال 6 | 0,32 | ملغ |
في 9 | 27,2 | ميكروغرام |
المعادن: |
|
|
الكالسيوم (كا) | 188,0 | ملغ |
الحديد (Fe) | 3,2 | ملغ |
المغنيسيوم (ملغ) | 35,0 | ملغ |
الفوسفور (P) | 65,0 | ملغ |
البوتاسيوم (ك) | 398,0 | ملغ |
الصوديوم (نا) | 76,5 | ملغ |
الزنك (زنك) | 0,5 | ملغ |
النحاس (نحاس) | 0,21 | ملغ |
المنغنيز (مينيسوتا) | 0,31 | ملغ |
السيلينيوم (Se) | 0,56 | ميكروغرام |
لكي يعطي عصير أوراق الهندباء جميع فوائده ، يجب شربه طازجًا ، ويفضل أن يكون ذلك في غضون 10 دقائق بعد التحضير ، دون تعريضه للمعالجة الحرارية. فقط في هذه الحالة ، سيتم الحفاظ على تركيبة الفيتامينات والمعادن بالكامل وتجديد الجسم.
لماذا عصير الهندباء مفيد لك
فترة ازدهار الهندباء طويلة جدًا - من أوائل الربيع إلى أواخر الخريف. لكن الأكثر فائدة هو العصير الذي يتم الحصول عليه من النباتات التي يتم حصادها في أواخر الربيع أو أوائل الصيف. الهندباء نبات ذو قيمة كبيرة. هذا صحيح من حيث الخصائص الغذائية والطبية.
في العديد من البلدان ، يزرع المصنع على نطاق صناعي لتصنيع الأدوية والمطاط والمواد الغذائية. على سبيل المثال ، في الصين ، لن تجد الهندباء تنمو مثل تلك التي تنمو في الشارع. في هذا البلد ، إنه طعام ، لذلك يُزرع كمحصول حديقة.
يتمتع مشروب الهندباء بنفس فوائد أوراق النبات الذي يتم الحصول عليه منه. هنا فقط بعض منهم:
- يحفز الشهية
- يكسر ويزيل حصوات الكلى وحصى المرارة والمثانة.
- يزيل الإمساك
- يقلل من مستوى السكر في الدم.
- تطبيع تكوين الدم (مع داء الدمامل) ؛
- ينظف الجهاز التنفسي ويخفف الالتهاب (مع التهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي والسل) ؛
- يعمل كعامل مضاد للتسمم لدغات الحشرات السامة والثعابين (مع اللبن الرائب) ؛
- يقضي على بعض أمراض الغدة الدرقية.
- يساعد في الجرب والجروح القيحية.
- يحسن حالة مرضى تصلب الشرايين.
- يخفف التهاب العين.
عصير الهندباء معروف ويستخدم في الطب الشعبي في العديد من البلدان. على سبيل المثال ، يتم استخدامه في بلغاريا لعلاج فقر الدم وأمراض الجلد والأوعية الدموية واليرقان والبواسير والعمليات الالتهابية في الجهاز الهضمي. يجد تطبيقًا مشابهًا في فرنسا وألمانيا والعديد من البلدان الأخرى ، حيث يتم تقييم هذا النبات لفوائده الفريدة للبشر.
ماذا يساعد عصير الهندباء
مجموعة تأثيرات وفوائد مشروب الهندباء واسعة جدًا. عصير الهندباء ، أولاً وقبل كل شيء ، مفيد لمثل هذه الأمراض:
- ما قبل تليف الكبد وتليف الكبد.
- داء السكري؛
- ونى معوي
- التهاب المعدة.
- التهاب القولون.
- حساسية؛
- عمليات تصلب الشرايين
- أي التهاب المفاصل
- نقص الحليب في المرضعة.
- فقر دم؛
- نقص فيتامين.
قسّم كوبًا من العصير الطازج إلى 4 أجزاء واشربه خلال النهار. إذا بدا الأمر مريرًا جدًا ، يمكنك مزجه مع كومبوت أو أي مُحلي آخر.
كيفية عمل عصير أوراق الهندباء في المنزل
شطف أوراق الهندباء المقطوفة حديثًا ، وإزالة الغبار والحشرات وغيرها من الحطام. ثم انقعها طوال الليل في ماء بارد متوسط الملح لتقليل المرارة الموجودة فيها أو إزالتها تمامًا. ثم خفق مع الخلاط. عندما تصبح الكتلة الخضراء متجانسة ، اضغط عليها من خلال منخل ، شاش. يجب شرب العصير الأخضر الناتج عن ذلك المخفف بالماء على الفور ، لأنه يفقد فوائده بسرعة.
مزيج عصير الهندباء والجزر
يمكن دمج أوراق الهندباء مع نباتات طبية أخرى للحصول على مشروب طبي. أزل الزهرة من الأرض مع الجذور ، واغسلها جيدًا ، وانقعها وجففها بمنشفة. تمر من خلال عصارة. ثم يضاف الجزر المقشر هناك. والنتيجة سائل برتقالي-أخضر طعمه جيد ويحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن. تحتاج إلى شربه على معدة فارغة. سيتم استيعابها بسرعة كبيرة ، حرفيا في غضون 10 أو 15 دقيقة.
ما لون عصير الهندباء؟
تحتوي جميع أجزاء النبات على عصير حليبي يحتوي على مرارة. لكن من المستحيل الحصول عليها بشكلها النقي بكميات كبيرة ، لذلك عند طحن العشب في العصارة ، يتم دهنه أيضًا بلون المساحات الخضراء. اتضح أنه مشروب يحتوي على النسغ اللبني للنبات + الماء + الكلوروفيل الموجود في الأوراق.
احفظه لفصل الشتاء إما بالفودكا (1: 1) أو الكحول (1: 3 أو 1: 4). تستهلك من ملعقة صغيرة إلى ملعقة كبيرة. يتم استخدامها لمجموعة واسعة جدًا من الأمراض ، بدءًا من dysbiosis وانتهاءً بأورام الورم.
كيفية تخزين عصير الهندباء
الآن دعونا نلقي نظرة فاحصة على كيفية تحضير عصير الهندباء الطازج والحفاظ عليه. للقيام بذلك ، قم بتمرير النبات بالكامل ، جنبًا إلى جنب مع الأوراق والجذور والزهور من خلال مفرمة اللحم ، واضغط عليها بشاش. من أجل السلامة ، أضف 100 مل من 96 ٪ كحول أو 200 مل من فودكا 40 درجة إلى 0.5 لتر من السائل الناتج وصبها في مرطبانات معقمة. لذلك سيتم الحفاظ على جميع فوائد المشروب على مدار السنة.
استخدام عصير الهندباء في الطب التقليدي
عرف ابن سينا أيضًا عن فوائد عصير الهندباء وعالجها بوذمة القلب والكلى ، ولدغات العقارب ، والثعابين أو النحل ، وتقليل قرح العين. لاحظ المعالجون التقليديون في جميع الأوقات والشعوب أنه عند استخدامه ، يتحسن عمل الغدد الهضمية والجهاز الصفراوي والكلى والكبد. يستخدم عصير الأوراق في الطب الشعبي أيضًا كمنقي للدم يعمل على تطبيع عملية التمثيل الغذائي. يمكنك الطبخ واستخدامه على النحو التالي.
اشطف الأوراق تحت الماء الجاري البارد ، ورجها جيدًا للتخلص من السائل المتبقي. ثم يقطع الخضر بسكين ، ويحرق ويلف في مفرمة اللحم. اضغط من خلال القماش القطني بنسيج ضيق. يخفف بالماء 1: 1 ، يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. اشرب 0.25-1 كوب كل يوم. احفظه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام. يمكن استخدام العصير المحضر بنفس الطريقة بنجاح في التهاب الشعب الهوائية. اشرب 1 إلى 3 ملاعق كبيرة. ل. ثلاث مرات في اليوم على معدة فارغة.
عصير الهندباء لا يقدر بثمن لأمراض العيون. يساعد في تخفيف إجهاد العين وتحسين الرؤية وإزالة التورم ووقف الالتهاب. يمكن أن يكون بمثابة وقاية فعالة من إعتام عدسة العين والزرق. يُمزج عصير الهندباء والبصل والعسل بنسبة 3: 2: 4 ، ويُترك جانباً في مكان مظلم لعدة ساعات لينقع.ضع المرهم الناتج مرتين يوميًا خلف الجفن.
يخفف مشروب أوراق الهندباء بشكل فعال من الألم والتهاب البنكرياس. في هذه الحالة ، للطبخ خصائصه الخاصة. يوصى بتخفيف العصير إلى النصف بماء الأرز. سيساعد أيضًا في أمراض تجويف الفم ، على سبيل المثال ، التهاب اللثة ، التهاب الفم ، أمراض اللثة ، تسوس الأسنان ، التهاب اللسان ، التهاب الحلق.
التطبيق في التجميل
في شكلها النقي ، يتم استخدام النسغ اللبني للنبات خارجيًا لإزالة الذرة وحب الشباب والنمش والبقع العمرية. يساعد الابتلاع المنتظم على تحسين البشرة وإشراقة صحية على الخد بالكامل. يتم مسح الجلد تدريجياً ، حب الشباب ، حب الشباب ، الدمامل تختفي دون أثر.
لعلاج النمش وحب الشباب
اعصر العصير من أوراق نبات الهندباء. خفف بنفس الكمية من الماء ، امسح الجلد في بداية ونهاية اليوم ، بعد 15 دقيقة ، اشطفه بالمصل أو اللبن الرائب.
من البقع العمرية والنمش
امزج كميات متساوية من عصير الهندباء والبقدونس معًا. امسحي المناطق المصابة بالغسول ثلاث مرات يوميًا حتى تتلاشى وتختفي لإزالة الثآليل ، قم بتليين حتى 5 مرات في اليوم.
القيود والموانع
يجب توخي الحذر عند علاج عصير الهندباء في حالة اضطرابات الجهاز الهضمي ، مع انخفاض ضغط الدم الواضح في المرارة ، والميل إلى التهاب الجلد التحسسي. يمكن أن يسبب المشروب ردود فعل جسدية غير متوقعة لدى الأشخاص المعرضين لفرط الحساسية لذلك ، يجب أن يبدأ تناول العصير بجرعات صغيرة ، في البداية ملعقة صغيرة ، تزداد تدريجياً.
موانع تناول عصير الهندباء هو الحساسية الفردية للمكونات الفردية للنبات. من المهم جدًا التقيد الصارم بالجرعات العلاجية التي يحددها الطبيب أو في الوصفات الطبية. حتى في الشخص السليم ، يمكن أن يسبب الإفراط في تناول العصير القيء والإسهال ومضاعفات أخرى.
استنتاج
يعد عصير الهندباء طريقة رائعة لتجديد الجسم بالفيتامينات بعد فترة شتاء طويلة. يمكن تحضيرها للاستخدام المستقبلي ، طوال العام: معلبة بالكحول بالطريقة المعتادة أو مجمدة. في فترة البرد ، سيكون عصير النبات بمثابة عامل تقوية ممتاز ومضاد للفيروسات.
