كيفية تخزين الأفوكادو في المنزل

هناك عدة طرق بسيطة لتخزين الأفوكادو في المنزل. تُحفظ الفاكهة الصلبة غير الناضجة على أرفف خزائن المطبخ أو في سلال للخضروات والفواكه. من خلال مراعاة عدد من القواعد البسيطة مع ظروف الإضاءة ودرجة الحرارة الصحيحة ، يمكنك تخزين الأفوكادو بشكل مثالي ، حتى عند تقطيعه.

ميزات تخزين الأفوكادو في المنزل

في الألفية الثالثة ، يساعد الأفوكادو أو الكمثرى التمساح الشخص في الحفاظ على صحته وزيادتها. لقد أثبتت العديد من الدراسات الفوائد التي لا يمكن إنكارها لفاكهة غريبة. عند شراء ثمرة أفوكادو ، فأنت تريد إطالة مدة صلاحيتها وفترة صلاحيتها لأطول فترة ممكنة. يمكنك تخزين ثمار الأفوكادو في المنزل حتى لا تفسد لمدة تصل إلى 6 أشهر. من خلال الإضاءة المناسبة وظروف الحي ودرجة الحرارة ، يمكن مساعدة ثمار نبات غريب في الحفاظ على شكلها ومظهرها.

في المتاجر والأسواق ، تُباع هذه الثمار ذات النضج المختلف ، الفريدة في خصائصها. في كثير من الأحيان ، يتم توريد الأفوكادو غير الناضج إلى روسيا ، والتي تنضج أثناء النقل.

يمكن تخزين الفاكهة الصلبة غير الناضجة في شقة لأكثر من 14 يومًا. بالنسبة للخضروات ، درجة حرارة الغرفة والضوء الطبيعي كافيان للنضج السلس. يمكن أن تنضج العينات الأكثر ليونة وتتعفن على مدى فترة طويلة. بعد وضع الثمرة للنضوج ، من المهم التحقق دوريًا من النعومة وتقييم حالة القشرة خارجيًا. عندما يتغير لون القشر ، يتم تقديمها على المائدة في السلطة أو كوجبات خفيفة.

لا يمكن الحفاظ على الثمار الناضجة في ظروف الشقة لفترة طويلة. تبدأ حرارة وضوء كمثرى التمساح في النضج بسرعة وقد تتعفن.

إذا وضعت الفاكهة بعد الشراء في مكان منعزل ومحمي من أشعة الشمس ، فسيتم تقليل مدة الصلاحية بشكل كبير. السر هو أن الظلام يعزز سرعة نضج الفاكهة الغريبة ، وفي مثل هذه الظروف يمكن تخزينها لمدة تصل إلى 7 أيام.

على عكس الفاكهة الكاملة ، لن تتمكن من الاحتفاظ بقطع الأفوكادو لفترة طويلة في المنزل. في هذا الشكل ، تكون الفاكهة جاهزة للأكل في غضون 24 ساعة. في درجة حرارة الغرفة ، يتأكسد اللب بسرعة ويصبح داكنًا ولن يكون من الممكن توفيره لفترة أطول.

مكان تخزين الأفوكادو

لا توجد الكثير من التوصيات حول كيفية ومكان تخزين الأفوكادو في المنزل: سواء في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة. قواعد التخزين تعتمد على نضج الكمثرى التمساح.

عند شراء فاكهة غير ناضجة ، لا يُنصح بغسلها وتخزينها في الثلاجة: فالتلامس مع الماء يقصر من مدة الصلاحية ، ويؤدي البرد إلى تسوسها.

قم بتخزين نصف قطع الأفوكادو دون ملامسة الأطعمة الأخرى. للقيام بذلك ، يتم إخراج الفاكهة إلى الثلاجة في حاوية طعام بغطاء أو ملفوفة في غلاف بلاستيكي. يُنصح بعدم إزالة الحجر ، لأن الفاكهة المقطعة به يمكن أن تستلقي لفترة أطول.

من التعرض للأكسجين ، يتأكسد اللب الرقيق بسرعة ، ولكن من الممكن تخزين قطع الأفوكادو بشكل صحيح دون صعوبة كبيرة. يمكن منع عملية الأكسدة عن طريق تقطير بضع قطرات من عصير الليمون أو الليمون الحامض على الفاكهة المقطعة. يمكن حفظ الفاكهة المعالجة بهذه الطريقة دون سواد ، ولكن يجب استهلاكها في غضون 24 ساعة.

يمكن تجميد الأفوكادو للطعام

يعتبر التجميد طريقة رائعة للحفاظ على كمثرى التمساح من أجل صنع العصائر أو تتبيلات السلطة لاحقًا.

للقيام بذلك ، تحتاج إلى تقشير الفواكه المتبقية وتقطيعها إلى مكعبات وطحنها في الخلاط. أضف بضع قطرات من عصير الليمون إلى الهريس الناتج للحفاظ على المنتج خاليًا من الأكسدة.

يمكن تخزين الحاوية المغلقة بإحكام من الفاكهة المهروسة في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر.

بعد إذابة الجليد ، قد يكون هناك القليل من الماء في المهروس ، لكن هذا لا يؤثر على طعم الطبق النهائي. يمكنك تخزين المهروس المذابة لمدة لا تزيد عن يوم واحد. لا ينصح بإعادة تجميد المهروس.

يمكن تبريد الأفوكادو

يُسمح بتخزين الأفوكادو الناضج في الثلاجة لمدة 4-5 أيام. إذا قمت بتخزينها لفترة أطول ، فسيبدأ ذبولها السريع:

  • سيصبح القشر قديمًا وستظهر عليه نقاط سوداء ؛
  • سيبدأ اللب في التعفن من الداخل من الناضج وسيكون الأفوكادو غير صالح للاستعمال.

لإطالة العمر الافتراضي لنصفين الأفوكادو بالكامل ولكن أيضًا مقطعة إلى أنصاف في الثلاجة ، يمكنك استخدام الأكياس أو الأكياس المزودة بنظام إغلاق بسحاب. إذا تم إطلاق الهواء بالقوة ، فلن يتأكسد المنتج من التعرض للأكسجين. إذا وضعت الكيس في قسم خاص به منطقة طازجة للفواكه والخضروات ، فمن الممكن الاحتفاظ بالفاكهة لمدة تصل إلى 6-7 أيام.

الأهمية! يجب عدم تخزين السلطات التي يكون فيها إجاص التمساح أحد مكوناتها في الثلاجة لأكثر من يوم. بالتفاعل مع الهواء والمنتجات الغذائية الأخرى ، يمكن للفاكهة أن تفقد مذاقها وتتلف. لذلك ، يجب تقييم كمية المكونات بشكل موضوعي لتقديم الطبق على الطاولة ، حتى لا يتم نقل المنتجات.

يمكن حفظ الأفوكادو في الخزانة

بالإضافة إلى الثلاجة أو الفريزر ، يمكن أيضًا حفظ الفاكهة بشكل مثالي على رف خزانة المطبخ.

يمكن أن تجلس الفاكهة الغريبة لمدة أسبوع تقريبًا وتنضج ببطء وتنتظر دورها. للقيام بذلك ، يجب حماية الفاكهة من التعرض لأشعة الشمس وتغليفها في ورق الجرائد أو أي ورق سميك آخر. يجب أن تظل درجة حرارة التخزين المثلى حوالي 20 درجة مئوية ، مما يسمح للمنتج بعدم التعفن لفترة طويلة.

ستبقى الفاكهة الناضجة الناضجة الملفوفة بالورق في الخزانة على الرف لمدة لا تزيد عن يومين إلى ثلاثة أيام. يتدهور لحم الأفوكادو الناضج بسرعة. إذا لم يتم تناول الفاكهة في الوقت المحدد ، فستبدأ عمليات تسوس لا رجعة فيها في غضون يومين ، ولن يكون من الممكن الحفاظ عليها.

كيفية الاحتفاظ بالأفوكادو في المنزل

لكي تكذب الفواكه الغريبة الصحية لأطول فترة ممكنة ، من الضروري اختيار أكثر العينات غير ناضجة. يعتبر التمييز بين الفاكهة الناضجة والفاكهة غير الناضجة أمرًا بسيطًا للغاية: فالفواكه غير الناضجة ذات لون أخضر زاهي ويصعب لمسها. مع الضغط اللطيف بإبهامك ، يجب ألا يكون هناك خدوش على السطح.

عادة ما تكون الكمثرى ذات البشرة الداكنة ناعمة الملمس. يُنصح بتناول مثل هذه الفاكهة في اليوم الأول للشراء.

عند تخزين فاكهة استوائية كاملة أو مقطوعة ، هناك قواعد بسيطة يجب اتباعها:

  1. لا تشطف الفاكهة بعد الشراء.
  2. لفها في ورق سميك لمنع أشعة الشمس
  3. ستساعد طبقة التغليف أو بضع قطرات من عصير الليمون على تخزين المنتج بدون أكسدة أو سواد.

سيؤدي عدم الامتثال لثلاث قواعد بسيطة إلى تلف مبكر لمنتج ثمين ، علاوة على ذلك ، باهظ الثمن. تجعل أشعة الشمس القشرة تبدو قبيحة مع وجود بقع داكنة ، ويصبح اللب مفرط النضج لزجًا وحتى نتنًا.

كيفية تخزين قطع الأفوكادو

غالبًا ما يكفي إضافة نصف الفاكهة فقط ، وليس الفاكهة الكاملة ، إلى الطبق. ثم السؤال الذي يطرح نفسه هو كيفية تخزين قطع الأفوكادو الثانية. للتخزين طويل المدى ، يمكنك استخدام عدة طرق:

  1. شرائح البصل. يمكن الاحتفاظ بها طازجة لمدة 7 أيام تقريبًا عن طريق وضع الفاكهة فوق وسادة بصل مفرومة ناعماً.لن يفقد اللب طعمه ولن يمتص رائحة البصل ، لكنه سيبقى طازجًا لفترة طويلة.
  2. زيت أو عصير ليمون. إذا قمت بدهن شريحة بالزيت أو عصير الليمون ، فيمكن تخزين منتج غريب في كيس مفرغ من الهواء لمدة 3-4 أيام أخرى ، وفي حاوية محكمة الإغلاق - حتى أسبوع واحد.
  3. ماء بارد. في غضون يومين ، لن يتحول لون نصف الثمرة إلى اللون الداكن إذا وضعتها في الماء بقطع ووضعتها في الثلاجة.

الحفاظ على قطع الأفوكادو حتى لا تصبح داكنة أمر سهل بما فيه الكفاية. الشيء الرئيسي هو التصرف بسرعة وعدم إضاعة الأيام. لا يمكن تخزين حتى نصف مظلمة قليلاً من الأكسدة لأكثر من يومين.

كيفية تخزين ثمرة أفوكادو مقشرة

من الأفضل أن تؤكل كمثرى التمساح المقشرة والمنقورة على الفور. على سبيل المثال ، وضع إسفين على شطيرة أو سلطة.

انتباه! تفقد الفاكهة المقطعة نضارتها وتتأكسد بسرعة. يبدأ اللب الرقيق في فقدان مظهره الفاتح للشهية بسرعة.

لإطالة المظهر الطازج للفاكهة المقشرة ، يوصى بوضعها في وعاء محكم ، وتقطير بضع قطرات من عصير الليمون ووضعها على أعلى رف في الثلاجة. في هذا النموذج ، سيبقى المنتج لمدة 1-2 أيام أخرى.

كيفية تخزين الأفوكادو الناضج

من الأفضل الاحتفاظ بالفاكهة الناضجة كاملة وباردة. في درجات حرارة عالية بما فيه الكفاية ، يمكن أن ينضج منتج غريب بشكل مفرط ويتلف بسرعة.

يمكن تخزين الأفوكادو الناضج في الثلاجة لمدة 6 إلى 7 أيام. قبل أن تضع الفاكهة الطرية للتخزين ، عليك اتباع التوصيات البسيطة:

  • افحص حالة القشر. لا ينبغي أن تحتوي على الرؤوس السوداء أو أي علامات أخرى على الإفراط في النضج. خلاف ذلك ، لن يكون التخزين على رف الثلاجة طويلاً.
  • إذا تم العثور على تشققات ، يجب أن تأكل الفاكهة في نفس اليوم.
  • من المهم تجنب ملامسة الماء: يتم تخزين المنتج المغسول بشكل أقل.
  • يجب تغليف الفاكهة الكاملة في كيس أو ورق.

إذا تُركت الأفوكادو الناضجة في درجة حرارة الغرفة ، فستكون مدة صلاحيتها يومين كحد أقصى.

كم يتم تخزين الأفوكادو

اعتمادًا على نضج الأفوكادو وكماله ، يمكنك تحديد المدة التي يمكن تخزين المنتج فيها. يتم تقليل العمر الافتراضي للأفوكادو بعد تقشيرها وفصلها عن بعضها البعض بشكل حاد. يتم تخزين الفاكهة الناضجة الكاملة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 7 أيام ، وتكون غير ناضجة - الكل 14.

في حالة قطع غير معالج وغير ناضج بشكل كافٍ ، يمكن لنصف ثمرة أفوكادو أن تبقى في البرد لمدة لا تزيد عن 7 أيام. إذا احتاجت الفاكهة الناضجة إلى التبريد ، فعند معالجة اللب بالزيت أو عصير الليمون ، يمكن زيادة مدة الصلاحية إلى 4 أيام.

استنتاج

تخزين الأفوكادو في المنزل سهل بما فيه الكفاية. إذا اتبعت هذه القواعد البسيطة ، فستتمكن من إطالة العمر الافتراضي والحفاظ على مظهر فاتح للشهية حتى مع قطع الأفوكادو.

للقيام بذلك ، تحتاج إلى شراء أصعب الفواكه ، والتي تكون ملونة باللون الأخضر الفاتح ولا ينهار القشر من الضغط بأصابعك. من الأفضل تخزين الكمثرى غير الناضجة في الثلاجة أو الخزانة في درجة حرارة الغرفة. في درجة حرارة الغرفة ، يمكن أن ينضج الجنين لمدة تصل إلى أسبوعين إذا كان محميًا من أشعة الشمس المباشرة ومعزولًا دون ملامسة الأطعمة الأخرى.

من الأفضل تناول الثمار الناضجة على الفور ، ولكن حتى في الثلاجة ، يمكنهم الانتظار عدة أيام في الأجنحة. إذا تم تخزين الأفوكادو عند درجة حرارة 20 اC ، فمن الأفضل استخدامه في غضون 6 أيام القادمة.

بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الأفوكادو رائعة للتجميد. قبل إرسال المزيج المهروس إلى الفريزر ، يوصى بإضافة بضع قطرات من عصير الليمون أو الليمون. يمكن تخزين هذه القطعة من لب الفاكهة لمدة تصل إلى 6 أشهر.

إعطاء ردود الفعل

حديقة

زهور

بناء