محتوى
يستهلك الكثير من الناس درنات نباتات مختلفة صالحة للأكل. يحظى الخرشوف الصيني بشعبية خاصة بين سكان آسيا والصين واليابان وبعض الدول الأوروبية. لكن الروس ما زالوا على دراية قليلة بهذا النبات غير العادي. هذه الدرنات ذات الشكل غير العادي مسلوقة ومقلية ومخللة. سيتم عرض الوصف والخصائص وخصائص التكنولوجيا الزراعية والخصائص المفيدة للمصنع أدناه.
ما هو الخرشوف الصيني
الخرشوف الصيني ، Stachis ، chisetz هي أسماء نفس النبات المفيد الذي ينتمي إلى عائلة Yasnotkov. هذا عشب أو شجيرة تستخدم فيه درنات مغزلية الشكل للطعام وتحضير الأدوية.
تحتاج إلى معرفة وصف stachis حتى لا تخلط بين النبات وأي شيء. الخرشوف الصيني معمر ، يشبه الجزء الجوي منه النعناع أو نبات القراص. الشجيرة ليست عالية - حوالي 50 سم ، وجذع النبات له مقطع عرضي مستطيل. توجد الشعيرات الخشنة بطولها بالكامل. تتمثل إحدى سمات الخرشوف الصيني في التطور الأساسي للجذع الرئيسي ، ثم تظهر البراعم الجانبية ، لذلك تبين أن الأدغال متفرعة.
تشبه الصفائح المستطيلة المورقة ذات اللون الأخضر الداكن أوراق نبات القراص الميت. لديهم أسنان ، قمم مدببة ، شعر على السطح بأكمله.
Stachis أو الخرشوف الصيني هو نبات مزهر. النورات على شكل سبايك تتكون من أزهار صغيرة من اللون الوردي أو الأرجواني.
يتم تمثيل نظام جذر stachis بواسطة ستولونات متفرعة طويلة. حجمها 50-60 سم ، وتقع ضحلة (5-15 سم) ، يمكن للمرء أن يقول ، بشكل سطحي. يتم تشكيل عدد كبير من الدرنات عليها. هم الجزء الأكثر قيمة من النبات.
لا يبدأ التدرن في منطقة السيقان ، بل بعيدًا عنها. أثناء الحصاد ، من الضروري البحث عن درنات في الممرات ، على مسافة 50 سم.
وفقًا لمعايير التكنولوجيا الزراعية ، يتم حصاد ما يصل إلى 400 غرام من المحاصيل الجذرية المفيدة. تبدو مثل الأصداف الملتوية ، والتي لها سماكة وانقباضات. لون Stachis الناضج أبيض لؤلؤي. يبلغ طول القذائف 2-5 سم وقطرها حوالي 15 ملم. كتلة درنة واحدة تصل إلى 7 جم.
خصائص مفيدة واستخدام stachis
كان الصينيون القدماء أول من يقدر فوائد الستاكيس. هم الذين بدأوا في أكل الأوراق الخضراء الطازجة. كانت الدرنات مقلية ومسلوقة ومطهية. طعم الفاكهة النهائية يشبه إلى حد ما القرنبيط.
لماذا الخرشوف الصيني مفيد:
- تحتوي الدرنات على نسبة عالية من السيلينيوم. وهو مضاد قوي للأكسدة ومُعدِّل للمناعة.
- من خلال محتوى البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس والزنك والعناصر النزرة الأخرى ، يتفوق Stachis على العديد من الدرنات الأخرى.
- يسمح غياب السكر في تركيبة الخرشوف الصيني لمرضى السكري باستخدام المنتج.
- يجعل وجود stachyose stachis مفيدًا للمرضى الذين يعانون من زيادة تخثر الدم والمرضى الذين يعانون من داء السكري. تعمل هذه المادة بنفس طريقة عمل الأنسولين. يمكن أن يقلل استهلاك الدرنات من السكر بنسبة تصل إلى 50٪ والكوليسترول بنسبة 25٪. لهذا السبب يوصي الأطباء بإدراج الخرشوف الصيني في النظام الغذائي للمرضى المصابين بداء السكري من النوع الأول والثاني.
- ثبت علميًا أن استخدام الدرنات مفيد لكبار السن ، حيث لها تأثير مفيد على التمثيل الغذائي: فهي تطبيع محتوى الدهون والبروتينات والكربوهيدرات والمعادن.
- لقد أثبت العلماء أن درنات الخرشوف الصيني تحتوي على مواد تمنع تطور علم الأورام.
- يوصى باستخدام Stachis أو الخرشوف الصيني (درناته في الصورة أدناه) لاستخدامه في بعض أمراض الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي. يساعد على تطبيع ضغط الدم ويقوي الجهاز العصبي.
ظروف النمو المثلى
يعتبر الخرشوف الصيني نباتًا محبًا للضوء ، لذلك يتم اختيار الأماكن المفتوحة لزراعته. على الرغم من أنه في الظل الجزئي ، إلا أنه يشعر بالراحة. لا تتحمل النباتات الرطوبة الراكدة وقربها من المياه الجوفية.
يمكنك زراعة شتاتشي بعد أي محاصيل حدائق. القيد الوحيد هو الملفوف وأقاربه. كل شيء عن الأمراض الشائعة.
زراعة ورعاية الأرضي شوكي الصيني
Stachis نبات معمر ، لكنه يزرع سنويًا. يمكن ترك النبات في مكان واحد لعدة سنوات. بعد 4-5 سنوات ، يجب زرع الخرشوف الصيني في منطقة ذات تربة خصبة.
يمكن القيام بزراعة الدرنات في أوائل الربيع ، أو زراعة الدرنات الشتوية ، أو قبل الشتاء.
تحضير موقع الزرع والمواد
يفضل الخرشوف الصيني تربة مغذية وخصبة تحتوي على الخث. إذا تم التخطيط للزراعة في الربيع ، فسيتم تحضير الموقع في الخريف. قبل الحفر لمساحة 1 متر مربع. م جعل:
- سوبر فوسفات - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- كبريتات البوتاسيوم - 1 ملعقة صغيرة ؛
- السماد - دلو 5 لتر.
تُحفر التربة على حربة مجرفة وتُترك حتى الربيع. في الربيع ، قبل التخفيف ، يُنصح بإضافة 1 ملعقة صغيرة. نترات الأمونيوم لكل 1 متر مربع. م.
إذا تم زرع Stachis في الخريف ، فسيتم تحضير الموقع في يوليو. قبل الحفر ، أضف 1 متر مربع. م:
- كبريتات البوتاسيوم - 20 جم ؛
- سوبر فوسفات - 50 جم ؛
- المواد العضوية - 10 كجم.
قواعد الهبوط
للزراعة ، يتم استخدام درنات مغزلية الشكل ، والتي تم تخزينها منذ الخريف. بمساحة 1 متر مربع. سوف يتطلب م حوالي 100 غرام من مواد الزراعة.
يشاركون في الزراعة اعتمادًا على الخصائص المناخية للمنطقة ، والشرط الرئيسي هو عدم عودة الصقيع.
يمكن زرع Stachis في صفوف على مسافة 70 سم ، وبين الثقوب - 30 سم على الأقل ، وعمق درنات الزراعة - 5-6 سم.
يصب الصرف في قاع كل حفرة ، ثم التربة. يتم وضع 1-2 درنات خرشوف صينية في كل حفرة. التربة مبللة جيدًا وتسقى لإزالة الجيوب الهوائية.
مزيد من الرعاية تنحصر في:
- سقي.
- تخفيف التربة
- إزالة الأعشاب;
- التل.
- مكافحة الآفات والأمراض.
الري والتغذية
الخرشوف الصيني يتجاهل الري ، ولكن في الطقس الجاف ، لا غنى عن الري. يتم الري في المساء عند الجذر. ولكن عندما يبدأ تكوين العقيدات ، فأنت بحاجة إلى سقي مزارع الخرشوف بانتظام.
فيما يتعلق بالضمادات ، يتم إخصاب محصول نباتي قبل الزراعة. عليك أن تفهم أن كمية كبيرة من العناصر الغذائية يمكن أن تثير التطور السريع للكتلة الخضراء ، وليس العقيدات.
خلال موسم النمو ، يمكن تلقيح المزروعات برماد الخشب الجاف.
إزالة الأعشاب الضارة والتغطية
يجب أن تكون زراعة الخرشوف الصيني خالية من الأعشاب الضارة. في البداية ، يمكن القيام بذلك باستخدام مجرفة صغيرة. أثناء تكوين الدرنات ، يتم تنفيذ جميع الأعمال يدويًا حتى لا تتلف نظام الجذر.
على هذا النحو ، فإن التغطية ضرورية فقط بعد زراعة الخرشوف الصيني. عندما يكون ارتفاع النباتات في حدود 20 سم ، تبدأ الغرسات في التلاشي بلطف. ازدهار الخرشوف الصيني هو إشارة إلى التل الأول. يتم إجراؤها 3 مرات في كل موسم.
حصاد
يجب ألا تتسرع في جمع الخرشوف الصيني (stachis) ، حيث يتم تخزين المنتجات غير الناضجة بشكل سيئ وليس لديها الوقت لجمع العناصر الغذائية الضرورية. كقاعدة عامة ، يتم التخطيط للحدث في بداية شهر أكتوبر ، قبل أن يبدأ الصقيع.
من شجيرة stachis ، يمكنك جمع 120 إلى 140 درنًا ، وفي بعض الحالات أكثر. للحفر ، استخدم مذراة بنصائح مستديرة. يتم اختيار المحاصيل الجذرية من التربة المخروطية. يجب التخلص من الأرض ، ويجب تجفيف العقيدات قليلاً في غرفة مظلمة ذات تهوية جيدة وتخزينها في قبو.
الحصاد في الصناديق ، مع رش الرمل. يمكن ترك بعض الثمار في التربة حتى الربيع. يمكن استخراجها بعد ذوبان الجليد.
التكاثر
يتم نشر الخرشوف بواسطة الدرنات أو البذور الصينية. للحصول على الشتلات ، تزرع البذور في أرض خصبة في شهر مارس ، بالطريقة المعتادة. يتم زرع النباتات المزروعة في مكان دائم بعد اختفاء خطر الصقيع المتكرر.
الأمراض والآفات
الضرر الأكثر شيوعًا للنبات هو الدودة السلكية ، البرغوث الصليبي. لتدميرها ، يمكنك استخدام رماد الخشب ، الذي يضاف إلى التربة ويطلق النار على الشباب. للقبض على الديدان السلكية ، يمكنك تحضير مصائد من درنات ستاكيس القديمة أو البطاطس.
الأرضي شوكي الصيني مقاوم للأمراض ، لكن النباتات يمكن أن تعاني من تعفن الجذور والساق. لتجنب المشاكل ، يوصى بزراعة stachis في تربة فضفاضة ونفاذة للماء ونفاذة للهواء.
استنتاج
ينتشر الخرشوف الصيني بسرعة كبيرة فوق المنطقة ، حيث تظل بعض الدرنات دائمًا في التربة. تنبت بشكل مستقل في الربيع في مكان مختلف تمامًا. لكن ليس هذا هو سبب رفض stachis. إذا احتاج الموقع إلى تحريره من النبات ، يكفي حفر التربة في الخريف واختيار العقيدات ثم مرة أخرى في الربيع.
