اليوم ، يزرع ما يقرب من ثلاثمائة نوع من البطاطس في روسيا. جميع الأصناف لها نقاط قوة ونقاط ضعف طفيفة. تتمثل المهمة الرئيسية للمزارع في اختيار صنف البطاطس المناسب لموقعه ، مع مراعاة خصوصيات التربة ونظام درجة الحرارة ومبادئ التكنولوجيا الزراعية. هذه هي الطريقة الوحيدة لضمان نتيجة جيدة - عائد مرتفع من البطاطس اللذيذة والجميلة.
أصناف البطاطس المنتجة
بالطبع ، أي بستاني ، أولاً وقبل كل شيء ، يهتم بكمية ونوعية المحصول الذي سيحصل عليه من موقعه. لذلك، عند اختيار مادة الزراعة ، غالبًا ما يُفضل الخريف على حصاد أنواع مختلفة من البطاطس... هذه هي الأصناف التي تنتج أكثر من 300 سنت من المحاصيل الجذرية. من كل هكتار من الارض.
النمو بكميات كبيرة ضروري إما للبيع أو للتخزين طويل الأجل. لذلك ، يجب أن تكون البطاطس جميلة وثابتة وقابلة للنقل.
هناك أصناف ، كتلة المحاصيل الجذرية فيها تصل إلى ثلاثة كيلوغرامات!
أصناف البطاطس الأكثر إنتاجية ، مناسبة للمناخ المعتدل لوسط روسيا: أيداهو ، بيلا روزا ، روزارا. يمكن العثور على وصف لكل منهم أدناه.
"ايداهو"
متنوعة البطاطاوالذي يعتبر مبكر النضج لأنه ينضج في وقت قصير جدا. لا تفتقر هذه البطاطس إلى جميع أصناف النضوج المبكرة ، ولا يمكن تسميتها مائية ولا طعم لها. تعتبر خضروات جذر أيداهو مغذية للغاية لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والنشا.
تعتبر أمريكا موطن الصنف ، حيث يتم تحضير الطبق التقليدي الذي يحمل نفس الاسم من هذه البطاطس. لقد ترسخت الخضروات جيدًا في أراضي روسيا ، والمناخ المحلي والتربة تناسبها.
البطاطس مستديرة الشكل وبنفس الحجم تقريبًا. لون الجذور بيج ، اللب مسلوق جيدًا وله طعم ورائحة لطيفة. نظرًا لشكلها المثالي وبشرتها الناعمة ، غالبًا ما تُزرع الخضروات الجذرية لغرض البيع. يساهم العائد المرتفع أيضًا في هذا - حوالي 600 سنت لكل هكتار من الحقول.
"بيلا روزا"
تنضج هذه البطاطس في غضون خمسين يومًا من الزراعة. النبات لا يخاف من الفيروسات ويتحمل الجفاف والبرد الطفيف. بالنسبة للصنف ، فإن تكوين التربة وحموضة التربة ليست مهمة للغاية.
لكن "بيلا روزا" لن تعطي حصادًا جيدًا للأرض المنضب. لذلك يجب تسميد البطاطس بانتظام بالأسمدة العضوية ، ومن الأفضل زراعتها في المكان الذي نمت فيه البازلاء والفاصوليا والبقوليات الأخرى الموسم الماضي.
من الضروري سقي الشجيرات ثلاث مرات في الموسم: يجب إجراء سقيين قبل فترة ازدهار الشجيرات ، والأخيرة بعد تلاشي البطاطس.
الدرنات مستديرة أو بيضاوية الشكل ، مطلية بلون وردي ، قشر المحاصيل الجذرية خشن قليلاً. يبلغ متوسط كتلة البطاطس حوالي 500 جرام. الطعم مرتفع: الدرنات مسلوقة جيدًا ولها طعم حلو لطيف وتحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات.
ينمو صنف "Bela Rosa" ليس فقط في الجزء الأوسط من روسيا ، ولكن أيضًا في بيلاروسيا.في المناطق الجنوبية ، بسبب النضج المبكر للبطاطس ، يمكن حصاد المحصول مرتين في الموسم.
محصول الصنف مرتفع - من 350 إلى 400 سنت لكل هكتار.
استعراض البطاطس "بيلا روزا"
"روزارا"
قام المزارعون الألمان بتربية هذه البطاطس ، ومن هناك جاءت إلى روسيا. تعتبر البطاطس في منتصف الموسم - الجذور جاهزة للحصاد بعد 65-75 يومًا من ظهور البراعم الأولى.
هذا التنوع مثالي لزراعة الخضروات للبيع. تتشكل البطاطا بشكل مثالي وصغيرة الحجم. لا يتجاوز متوسط وزن المحاصيل الجذرية 150 جرامًا. لا يُنسى ظل القشرة: من الأحمر الفاتح إلى البني.
يعتمد محصول هذه البطاطس كليًا على الري. بصرف النظر عن الري المنتظم والغزير ، فإن شجيرات الوردية ، من حيث المبدأ ، لا تحتاج إلى أي شيء آخر: فالصنف محمي من معظم الأمراض ، ولا ينتقي تكوين التربة ولا يحتاج إلى تسميد منتظم.
إذا كنت تسقي شجيرات البطاطس بكثرة وفي كثير من الأحيان ، يمكنك العثور على ما يصل إلى 30 نوعًا من الخضروات الجذرية تحت كل منها. سيكون العائد الإجمالي في هذه الحالة 400 سنت لكل هكتار.
الطعم جيد ، البطاطس عطرية ، مذاق لطيف ، مسلوقة جيدًا.
لذلك ، يجب معالجة الشجيرات بالمبيدات الحشرية عدة مرات في كل موسم ، كما يجب جمع الخنافس واليرقات البالغة. تؤدي الأوراق التي تضررت من الخنافس إلى تدهور عملية التمثيل الضوئي ، مما سيؤثر بالتأكيد على محصول وجودة المحاصيل الجذرية.
خصائص ووصف ألذ أنواع البطاطس
العائد ليس مهمًا جدًا لأولئك الذين يزرعون البطاطس لاحتياجاتهم الخاصة. ومن أجل الاستمتاع بالدرنات الصغيرة الطازجة ، تحتاج إلى اختيار أشهى أنواع الدرنات. يمكن اعتبار هذه البطاطس تحتوي على نسبة عالية من النشا والكربوهيدرات ، وهي تغلي بسرعة ، ولا تعطي تكتلات وبقع داكنة ، ولها رائحة قوية.
هذه البطاطس ، كقاعدة عامة ، ليست فقط الأكثر لذة ، ولكنها مغذية وصحية أيضًا.
"رسام"
هذا الصنف من البطاطس متقلب للغاية: فهو لا يحب الجفاف ، ومن الصعب إرضاءه بشأن تكوين التربة وكمية الأسمدة ، ويسهل إصابته بالفيروسات ، وهو عرضة للأمراض الفطرية ، وخنافس كولورادو والديدان السلكية "تحبها".
ولكن! يمكن وصف هذه البطاطس ، عن طريق اليمين ، بأنها الأكثر لذة. الدرنات لها شكل مستوٍ ، ممدود قليلاً ، لونها بيج ، والعينان لها لون وردي. قشر الخضروات الجذرية رقيق جدًا بحيث يمكن إزالته دون حكه.
مدة طهي البطاطس 15 دقيقة فقط وتكون طرية وناعمة.
محصول الصنف منخفض - فقط 200 قنطار من الخضار يمكن حصادها من هكتار من الأرض. لكن هذا يقابله أكثر من طعم الفاكهة.
ستبدأ الدرنات في التدهور في غضون شهرين بعد الحفر. لزيادة جودة حفظ المحصول بشكل طفيف ، يمكنك وضع العديد من التفاح في الصناديق مع البطاطس ، وسوف توقف عملية التسوس وتمنع البراعم من الظهور على المحاصيل الجذرية.
"توليفسكي"
يجمع التنوع ، الذي طوره المربون الروس ، بين الذوق الممتاز والعائد المرتفع إلى حد ما - أكثر من 300 سنت لكل هكتار.
هذه البطاطس لها أيضًا عدد من العيوب:
- الشجيرات تخاف من الصقيع.
- لا تتحمل البطاطس الجفاف جيدًا وتحتاج إلى سقي منتظم ؛
- لا يمكن تخزين الدرنات لفترة طويلة - ستظل بطاطس توليفسكي لمدة 1.5 شهر كحد أقصى بعد الحصاد ؛
- إذا تم تخزينها بشكل غير صحيح ، تذبل الدرنات وتتحول إلى اللون الأسود بشكل أسرع.
لكن خصائص الذوق تحيد جميع العيوب المذكورة أعلاه. البطاطس مسلوقة ، بدون كتل ، مغذية جدا ومرضية ، ذات رائحة طيبة ، ولها قشر رقيق. في الواقع ، هذا هو أحد أكثر الأصناف اللذيذة. بالإضافة إلى ذلك ، تم تخصيص منطقة توليفسكي لروسيا والمناخ المحلي.
"دوفين"
تم تربيتها في هولندا ، وتم تأقلمها لاحقًا مع خصائص وسط روسيا. على الأرجح ، هذا هو التنوع الأكثر شهرة بين سكان الصيف المحليين والبستانيين ، لأن هذه البطاطس تجمع بين أفضل الصفات:
- متوسط العائد - حوالي 250 سنت لكل هكتار ؛
- خصائص الذوق الممتازة
- البديهية والمقاومة الجيدة للأمراض ؛
- جودة حفظ ممتازة - لمدة 7-9 أشهر ، يمكن للمحاصيل الجذرية الحفاظ ليس فقط على مظهرها ، ولكن أيضًا على قيمتها الغذائية ؛
- أحجام كبيرة من المحاصيل الجذرية - متوسط الوزن 300 جرام ؛
- يمكن أن تنضج أكثر من 20 حبة بطاطس في شجيرة واحدة.
الشيء الوحيد الذي يحتاجه هذا النوع من البطاطس هو الري المنتظم والوفير.
"يشارك"
غالبًا ما يتم اختيار هذا التنوع خصيصًا للأراضي الفردية ، على الرغم من أنه يمكن زراعة البطاطس على نطاق صناعي. العائد أعلى من المتوسط - أكثر من 400 سنت للهكتار. وخصائص الذوق تلبي أعلى المتطلبات.
شجيرات هذه البطاطس قوية وطويلة ، ولا تتضرر غالبًا من خنفساء البطاطس في كولورادو ، ونادرًا ما تكون البطاطس مريضة. لكن من الضروري سقي وتخصيب شجيرات الباي بانتظام.
البطاطس كبيرة الحجم - حوالي 400 جرام ، بيج ومستديرة الشكل. في كل شجيرة ، يمكن أن تنضج حوالي 15 محصولًا جذرًا.
أفضل الأصناف للممر الأوسط
أصناف البطاطا لوسط روسيا ، كقاعدة عامة ، يتم تربيتها للبلد بأكمله ، وهي مناسبة أيضًا لبيلاروسيا ومعظم أوكرانيا. هذه هي البطاطس التي:
- ينمو على التربة السوداء.
- لا تخاف من الاستحمام
- يتحمل الجفاف جيدًا ؛
- يمكن أن تتحمل الصقيع على المدى القصير ؛
- يعطي عوائد جيدة
- يمكن تخزينها خلال فصل الشتاء ؛
- لا تخاف من الأمراض الفطرية والالتهابات.
ساعدت آراء البستانيين والمقيمين في الصيف في وسط روسيا في تحديد أكثر أنواع البطاطس شيوعًا هنا - يتم عرض صورهم وأوصافهم أدناه.
"نيفسكي"
اعتمادًا على فترة النضج ، هناك عدة أنواع من هذا الصنف. الدرنات لها شكل ممدود صحيح ، ملونة في الظل الوردي. محصول الصنف مرتفع - حوالي 300 سنت لكل هكتار.
مذاق البطاطس جيد ، وقشرتها رقيقة ، وتغلي بسرعة. يمكن تخزين الصنف حتى الربيع ، وله جودة حفظ ممتازة.
لكن هذه البطاطس تحتاج إلى سقي متكرر وتغذية عضوية.
"لاتونا"
صنف مثمر مع إنضاج مبكر. نادرًا ما تتعرض البطاطس للأمراض والفيروسات ، لكنها غالبًا ما تقع فريسة لخنفساء البطاطس في كولورادو. يحتاج الصنف إلى أسمدة عضوية وسقي منتظم وصيانة دقيقة.
يتم تخزين "Latona" بشكل رائع: فهو لا يتلاشى ولا يغمق ولا ينبت (إذا لم تتغلغل أشعة الشمس في المخزن). يوصى بفرز البطاطس عدة مرات في الموسم لإزالة الدرنات الفاسدة ومنع انتشار العفن.
الأحمر سكارليت
أحد أكثر أصناف الاختيار الهولندي انتشارًا وراسخة في روسيا.
المحاصيل الجذرية لها الشكل الصحيح ، مطلية بلون ضارب إلى الحمرة. القشرة رقيقة جدًا بحيث لا تحتاج الدرنات إلى التقشير ، ولكن يتم غسلها بفرشاة قبل الطهي.
جودة الطعم عالية ، تبقى البطاطا جيدا ونقلها. يمكن العثور على ما يصل إلى عشرين حبة بطاطس في كل حفرة. في الوقت نفسه ، لا يخاف التنوع من الجفاف والصقيع. ومع ذلك ، تحتاج البطاطس إلى ثلاث إلى أربع مرات سقيًا وفيرًا جدًا.
استعراض بطاطس "ريد سكارليت"
غلا
أحد أصناف البطاطس المبكرة - تنضج المحاصيل الجذرية في اليوم السبعين بعد ظهور البراعم الأولى من الأرض. من السهل جدًا التمييز بين شجيرات غالا - فهي ذات أوراق خضراء زاهية.
إذا تم تسقي البطاطس جيدًا وتخصيبها عدة مرات في الموسم ، فيمكنك الحصول على محصول مرتفع إلى حد ما - ستنضج حوالي 25 حبة بطاطس في كل شجيرة. الصنف يتحمل الجفاف جيدًا ، ويقاوم الأمراض المختلفة وليس له أهمية كبيرة للآفات الحشرية.
"حظ"
البطاطس هي ثمرة عمل المربين الروس ، فهي تتكيف تمامًا مع المناخ المحلي ، فهي ليست طنانة في تكوين التربة.
خصائص الطعم جيدة ، والرائحة لطيفة ، واللب مسلوق ، أبيض.
تتفتح شجيرات في أزهار كبيرة ، متفرعة جيدًا ، طويلة. الدرنات نفسها كبيرة ، مستديرة ، جميلة. إنتاجية الصنف عالية ، البطاطس مقاومة لدرجات الحرارة العالية والمنخفضة.
"أدريتا"
مجموعة متنوعة من المختارات الألمانية ، ذات مردود جيد ومذاق ممتاز. تنتمي البطاطس إلى أصناف منتصف الموسم (تنضج بحلول اليوم الثمانين بعد الإنبات) ، المخصصة لوسط روسيا.
البطاطا بيضاوية ، لونها بيج ، مع قشر قليلا. النباتات مقاومة للفيروسات ، وتتأقلم جيدًا مع درجات الحرارة القصوى والظروف المناخية الصعبة.
في كل حفرة ، مع العناية المناسبة ، يمكنك العثور على ما يصل إلى عشرة خضروات جذرية. البطاطس مثالية للتخزين طويل الأمد في الأقبية والأقبية.
النتائج
تتمتع جميع أنواع البطاطس الحديثة تقريبًا بمذاق ممتاز ، ومع العناية المناسبة فإنها توفر عوائد عالية بنفس القدر. من الضروري اختيار مجموعة متنوعة بناءً على الاحتياجات الشخصية ، مع مراعاة قدرة الدرنات على التخزين طويل الأجل ، أو حجم البطاطس أو مستوى النشا والكربوهيدرات في الثمار (أي التباين والقيمة الغذائية للفاكهة). المحاصيل الجذرية).
