محتوى
يحتل مربى التوت البري مكانة خاصة في صناعة الطهي. حلوى لذيذة ورائعة تثير البهجة السماوية حقًا. ليس من الصعب صنع المربى ، والتوت البري عبارة عن توت ميسور التكلفة يمكنك الحصول عليه دون الإضرار بمحفظتك.
مربى التوت البري مع عصير الحمضيات
في مجموعة الفراغات لرعاية ربات البيوت ، يوجد جرة ، أو حتى مربى التوت البري مع عصير الحمضيات. إن إضافة الليمون والبرتقال لا تساعد فقط الهلام على تكوين الحلوى وتوازن مذاقها ، بل تجعلها أيضًا مصدرًا لفيتامين سي الذي يحتاجه جسم الإنسان كثيرًا خلال موسم البرد. الوصفة بسيطة ولا تتطلب الكثير من الوقت.
لتحضير هذا المربى اللذيذ ستحتاج:
- 500 غرام من التوت البري الطازج ؛
- ½ جهاز كمبيوتر شخصى. ليمون؛
- حاسب شخصي 1. البرتقالي؛
- 150 جرام سكر.
تنص الوصفة على ما يلي:
- اغسل التوت البري والحمضيات بعناية خاصة باستخدام الماء البارد.
- اعصر العصير من نصف ليمونة وبرتقالة.
- املأ وعاءًا صغيرًا بالتوت البري ، وأضف السكر وقشر الليمون المبشور على مبشرة جيدة. امزج كل شيء جيدًا.
- أضف عصير الليمون والبرتقال ، يمكنك إضافة القليل من الماء.
- اطحن محتويات الحاوية بخلاط ، واتركها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
- ضع الطعام الشهي النهائي في برطمانات وقم بتغطيته بأغطية نظيفة.
يُنصح بعدم تخزين مربى التوت البري المصنوع وفقًا لهذه الوصفة لفترة طويلة ، ولكن يُنصح بتقديمه على الفور مع الشاي ، لإثراء الجسم بمجموعة من الفيتامينات والمعادن والمواد المفيدة الأخرى. عند التخطيط لإرسال مربى التوت البري إلى القبو أو الثلاجة لحفظه على المدى الطويل ، فأنت بحاجة إلى تغيير النسب في الوصفة عند تحضير الفراغ ، بما في ذلك 300-400 جم من السكر والغليان لمدة 40 دقيقة.
مربى التوت البري في طباخ بطيء
باستخدام جهاز طهي متعدد الوظائف ، يمكنك صنع مربى التوت البري الأصلي مع تناسق لزج لطيف ورائحة غير عادية. الحجج الرئيسية عند اختيار هذه الوصفة وطريقة الطهي: الحد الأدنى للوقت المستغرق وتوفير الحد الأقصى من العناصر المفيدة في المنتج.
تكوين المكونات حسب الوصفة:
- 1 كغم من التوت البري
- 0.5 كجم من البرتقال
- 1.5 كغم من السكر.
دقة صنع مربى التوت:
- اغسل التوت البري والبرتقال باستخدام الماء الجاري. يقطع التوت ، ويقطع البرتقال مع القشر ، مع إزالة البذور.
- تخلط المكونات المحضرة وتغطى بالسكر وتترك حتى تنقع.
- انقلي المزيج الناتج إلى وعاء الطهي متعدد الطهي ، واضبطي وضع التسقية ، واتركيها تغلي لمدة 30 دقيقة.
- بعد انقضاء الوقت ، وزع مربى التوت البري الجاهز في البرطمانات وأغلقها بإحكام باستخدام أغطية بالحجم المناسب. بعد التبريد ، قم بإزالة الشغل إلى مكان جاف وبارد.
يمكن استخدام مربى التوت البري المصنوع وفقًا لهذه الوصفة كحلوى مستقلة أو استخدامه كملء للعديد من المخبوزات منزلية الصنع.
وصفة مربى التفاح والتوت البري
إذا تم التخطيط لطاولة حلوة لقضاء عطلة ، فسيكون مربى التوت البري مع التفاح مفيدًا جدًا. سيكون موضع تقدير من قبل جميع المدعوين للاحتفال. لإنشاء هذه الحلوى الرائعة ، من الأفضل تناول أنواع ناعمة من التفاح ، مثل Slavyanka و Bely Naliv و Grushovka وغيرها ، والتي تحتوي على نسبة عالية من البكتين - وهو مكثف طبيعي يوفر للحصاد بنية مميزة.
تتطلب الوصفة المكونات التالية:
- 4 ملاعق كبيرة. التوت البري؛
- 6 قطع تفاح؛
- 2 قطعة ليمون؛
- 1.2 كجم من السكر
- 1 ملعقة كبيرة. ماء.
تقنية الطبخ:
- أزل القشر من التفاح المغسول وأزل حبات البذور. ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة. افرز التوت البري ، واطوِه في غربال ، واشطفه ، وجففه.
- أرسل المكونات المحضرة في وعاء كبير وأضف السكر واخلطها جيدًا.
- ضعي الموقد ، وشغلي على نار عالية ، احتفظي بمزيج الفاكهة والتوت حتى يغلي ، مع التقليب المنتظم وإزالة الرغوة التي ستتشكل أثناء عملية غليان المربى. بعد الغليان ، يُطهى لمدة 15 دقيقة.
- قم بإزالة قشر الليمون باستخدام مبشرة ناعمة ، ثم اعصر العصير في وعاء منفصل. أضف المكونات الناتجة إلى مربى التوت البري المغلي واطبخ حتى تبدأ المحتويات في التكاثف.
- يرفع عن النار ويترك ليبرد. ثم املأ البرطمانات النظيفة المحضرة بالمربى الجاهز وتغطيتها بأغطية ، وضعها للتعقيم لمدة 10 دقائق.
- نشمر ونضعها في مكان بارد وجاف.
للحفاظ على قطعة العمل الساخنة لفصل الشتاء ، يجب طيها في جرة معقمة إلى الحواف ذاتها ، نظرًا لأن الحد الأدنى من الهواء في الحاوية هو مفتاح التخزين طويل الأمد للمنتج. قم بتخزين المنتج في درجات حرارة من 0 إلى 25 درجة ورطوبة نسبية لا تزيد عن 75 في المائة. يمكن تخزين المربى المعقم لمدة تصل إلى 24 شهرًا.
مربى التوت البري الخام
سيسعدك هذا المربى بسمكه وطعمه الرائع ورائحته الفريدة وتحضيره البسيط ، حيث لا داعي للوقوف على الموقد وإزالة الرغوة وتتبع الوقت وإغلاق الأغطية. بالإضافة إلى ذلك ، تتيح لك وصفة عدم الغليان الحصول على أقصى استفادة من الحصاد الشتوي ، حيث يتم الحفاظ على المذاق الطازج ورائحة التوت البري. العيب الرئيسي لهذه الحلاوة هو عمرها الافتراضي القصير.
وفقًا للوصفة ، تحتاج إلى تحضير مجموعة من المكونات التالية:
- 2 ملعقة كبيرة. فاكهة التوت البري
- حاسب شخصي 1. البرتقالي؛
- 1 ملعقة كبيرة. الصحراء.
التسلسل:
- خذ توت بري كامل مجمد ، يتم إذابته وغسله قبل الطهي. قم بإزالة قشر البرتقال باستخدام مبشرة ، ثم اعصر العصير مع لب من نصف ثمار الحمضيات.
- اطوِ التوت البري في الخلاط واقطعه ، وقم بتشغيل الجهاز على شكل نبضات. ثم يضاف السكر وبرش البرتقال والعصير. ومرة أخرى سحق كتلة الفاكهة والتوت.
- لا ينصح بتخزين مثل هذا المنتج لأكثر من 7 أيام ، لذلك يجب استهلاك مربى التوت البري المصنوع وفقًا لهذه الوصفة في غضون أسبوع.
ستكمل هذه الحلاوة الأصلية بشكل مثالي الآيس كريم والزبادي والوجبات الخفيفة الرائبة ، وهي أيضًا اكتشاف مثير للاهتمام لصنع جميع أنواع الحلويات.
مربى التوت البري
في أمسية شتوية باردة ، عندما تكون هناك حاجة إلى جزء إضافي من الإيجابية ، لا شيء سوف يبهجك مثل جرة من مربى التوت البري ، والتي ستسعدك بطعم الفاكهة والتوت ورائحتها الخفيفة. وأيضًا يمكن إضافة هذه الأطعمة الشهية إلى الفطائر المنتفخة كطبقة داخلية وللفائف المختلفة ، باستخدام الحشوة.
مجموعة من المكونات حسب الوصفة:
- 200 غرام من التوت البري
- 1 برتقال
- 80 غرام سكر
- 80 مل من الماء.
لعمل مربى التوت البري ، يجب عليك:
- افرز التوت البري واغسله وجففه ثم ضعه في وعاء جاهز وأضف السكر والماء.
- باستخدام مبشرة ناعمة ، نحصل على نكهة البرتقال ونعصر نصفها من العصير. أضف المكونات الناتجة إلى وعاء به التوت البري.
- تخلط جميع المكونات جيدًا وترسل إلى الموقد ، مع تشغيل درجة حرارة عالية. يُطهى لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. ثم قلل الغاز واتركه لمدة 60 دقيقة أخرى.
- بعد انقضاء الوقت ، أخرجه من الموقد. عندما تبرد الكتلة ، اطحنها حتى تهرس باستخدام الخلاط.
- الحلوى جاهزة ، ويمكنك البدء في شرب الشاي.
يعتبر المربى المصنوع وفقًا لهذه الوصفة مثاليًا لصنع السندويشات التي يسيل لها اللعاب. هذا المنتج جيد أيضًا لأنه ينتشر بسهولة ولا ينتشر.
استنتاج
مربى التوت البري ، الغني بالفيتامينات ، سيكون قادرًا على إسعاد جميع أفراد الأسرة أثناء شرب الشاي.يمكن استخدام جرة أخرى من هذا النوع بأمان كهدية للأصدقاء الذين سيقدرون كل صفات طعم هذه الحلوى الأصلية ويطلبون منك مشاركة الوصفة.
