كيفية تجميد الفيجوا لفصل الشتاء

العديد من محبي الفاكهة الغريبة فيجوا مهتم بقضايا المعالجة والتخزين. هذا النبات هو من سكان المناطق شبه الاستوائية. لكن في روسيا ، تزرع فيجوا أيضًا في الجنوب. يمكن للروس شراء الفاكهة في الخريف ، في مكان ما في أكتوبر ونوفمبر.

الثمار لذيذة للغاية ، في رائحتها توجد ملاحظات من الفراولة والكيوي والأناناس. لسوء الحظ ، لا يتم تخزين فيجوا الطازجة لفترة طويلة ، فهي تتطلب المعالجة. كيف تطبخ من الفاكهة مربىوالمربى والكومبوت ومحبي الفاكهة يعرفون. لكنهم غالبًا ما يهتمون بمسألة ما إذا كان من الممكن التجميد feijoa لفصل الشتاء في الثلاجة. إذا كان الأمر كذلك ، كيف نفعل ذلك بشكل صحيح.

حول الخصائص المفيدة للفاكهة

سنحاول الإجابة على السؤال المطروح ، ولكن أولاً ، دعنا نتعرف على مدى فائدة الفاكهة.

تحتوي الفاكهة على كمية كبيرة من الفيتامينات المختلفة والعناصر الدقيقة والكبيرة من المواد العضوية والزيوت الأساسية. يقول الخبراء أن فيجوا يحتوي على الجدول الدوري بأكمله تقريبًا. باختصار ، مخزن حقيقي للصحة. لكن أهم شيء ربما هو فيتامين سي واليود. تتم مقارنة محتوى اليود في الفاكهة بالمأكولات البحرية.

انتباه! تم العثور على معظم هذا العنصر في فيجوا التي تنمو بجانب البحر.

كما أن خبراء التغذية يقدرون الفيجوا بشكل كبير ، ويوصون بها كغذاء غذائي ، وكذلك للأغراض الوقائية والعلاجية:

  • مع مشاكل في الغدة الدرقية.
  • مع العمليات الالتهابية في الجهاز الهضمي والتهاب المعدة.
  • مع تصلب الشرايين ونقص فيتامين.
  • مع نقص فيتامين والتهاب الحويضة والكلية.
  • النقرس وكذلك في موسم نزلات البرد.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون باستمرار من الإجهاد العقلي ، ينصح الأطباء باستخدام فيجوا.

الأهمية! يساعد تناول توت فيجوا على تقوية جهاز المناعة.

تمتلك Feijoa خاصية فريدة أخرى - لا يوجد عملياً أي ردود فعل تحسسية تجاهها. لذلك ، يمكن تناول فيجوا في أي عمر. حتى النساء اللواتي في وضع مثير للاهتمام وأثناء إطعام الطفل يمكنهن إضافتهن بأمان إلى نظامهن الغذائي

حول المنفعة فاكهة:

نظرًا لأن الثمار صحية جدًا ، ويقتصر وجودها على الرفوف على بضعة أشهر ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه هو كيفية الحفاظ على الفاكهة العطرية في الشتاء. هناك العديد من الخيارات:

  • طحن الثمار بالسكر.
  • جعل المربى بدون طهي
  • طبخ المربيات ، كومبوت.

لكن قرائنا مهتمون بما إذا كان من الممكن تجميد الثمار ، وكيفية القيام بذلك بشكل أفضل.

طرق التجميد

كما قلنا ، يمكنك الاحتفاظ بالفاكهة الطازجة في الثلاجة. لكن لسوء الحظ ، ليس أكثر من 10 أيام. وإذا كانت الثمار ناضجة بالفعل ، فعندئذٍ أقل. لذلك ، يجب تناولها أو معالجتها على الفور. نختار طريقة المعالجة ، التجميد على وجه التحديد.

يمكننا القول بأمان أن تجميد feijoa لا يؤثر بأي شكل من الأشكال على جودة المنتج. جميع الخصائص المفيدة محفوظة في الثمار.

تعليق! بمجرد إذابة الثلج ، لا يمكن إرجاع فيجوا إلى الفريزر.

يتم تجميد الفاكهة كاملة مع وبدون سكر. دعونا نلقي نظرة فاحصة.

تحضير الفاكهة

بغض النظر عن طريقة التجميد التي تختارها ، نقوم دائمًا بإعدادها بنفس الطريقة:

  1. نقوم بالفرز وإزالة الثمار مع أدنى علامات التلف والجلد الأسود. بعد كل شيء ، فيجوا صحية لها سطح أخضر موحد.
  2. نشطف بالماء البارد.
  3. قطعنا المؤخرة.

تجميد الفواكه الكاملة

جفف الثمار المغسولة والمقطعة على منشفة. يجب أن تكون جافة قبل التجميد. نضع الثمار على ورقة نظيفة في طبقة واحدة ونضعها في الفريزر. نتركهم حتى تتحول الفيجوا إلى "حصى". نضعها في حاوية أو كيس بلاستيكي ونضعها بعيدًا للتخزين.هذه الطريقة ممكنة إذا كان لديك مساحة كافية في الفريزر.

هريس مجمد

1 الطريق

قطع التوت إلى قطع صغيرة ، وطحنه في مفرمة اللحم اليدوية أو قطعه بالخلاط.

ننشر الكتلة في حاويات صغيرة مقسمة ونرسلها إلى الفريزر.

2 طريقة

أضف حبيبات السكر إلى الكتلة المكسرة ، بنسبة 1: 1 ، واخلطها جيدًا. لا داعي لانتظار ذوبان السكر. ضع المهروس في حاويات على الفور. خلاف ذلك ، سوف تغمق الكتلة بسبب ملامسة اليود للهواء.

النصيحة! نظرًا لأنه لا يُنصح بإعادة هريس فيجوا المجمد بعد إذابته إلى الفريزر ، فاختر حاويات مقسمة.

استنتاج

عند الحاجة ، أخرج الحاويات وأزل التجميد وأضفها ، على سبيل المثال ، إلى العصيدة أو الزبادي أو الآيس كريم. يمكن تمرير الفاكهة الكاملة من خلال الخلاط وإضافة السكر وبعض الفواكه أو التوت وصنعها مربى بارد... يمكنك أن تفعل الشيء نفسه مع البطاطس المهروسة.

التعليقات (1)
  1. الشيء الرئيسي هو التقشير - أهم الأحماض الأمينية فيه!

    24.11.2018 الساعة 07:11
    ناتاليا
  2. شكرا لي السكر بطلان لذلك وصفة ضرورية جدا للتجميد.

    12/07/2017 الساعة 07:12
    هيلينا
إعطاء ردود الفعل

حديقة

زهور

بناء